きゅうりのピリカラ漬け

きゅうりがたくさん手に入ったら、是非作ってみてください♪私の紹介する料理にしては、少し手間がかかりますが（笑）、作り置きをしておくと便利ですよ。おつまみにもいいですよ。

材料１・・・きゅうり５～６本
材料２・・・生姜１片・たかのつめ（七味や一味唐辛子で代用してもいいですよ）・干し椎茸（水でもどす）・長ネギ
材料３・・・胡麻油大さじ２・醤油大さじ４・酢大さじ４・砂糖大さじ１（オススメ砂糖なら小さじ１）・塩小さじ半分

★きゅうりを、片側だけじゃばら切りして一口大に切る。
じゃばら切りは割り箸を使うと簡単にできますよ。
片側だけなので、まっすぐ輪切りするように包丁を入れます。

★塩を少々降りかけて１０分くらいおく。（その間に、材料２を切っておく。生姜・長ネギ・干し椎茸は千切りにしましょう）
★しんなりしたら水気をしぼり、容器へ並べる。
★材料２を胡麻油で炒める。
★香りが出たら材料３を加えて煮立たせる。
★容器に並べたきゅうりに熱いうちにジュッ！っとかける。
★冷蔵庫で冷やして出来上がり♪です。暑い季節にぴったりですよ。

酢豚もどき

酢豚って結構下ごしらえが面倒ですよね？まず、お肉を漬け込んだり揚げたり、、、。なので、正当な酢豚を作るのはめったにありません。(^^ゞ今日はレンジでチンして使うミートボールですけど、魚の天ぷらや鶏の唐揚げの残りがあるけどちょっとしか無いなんて時に是非作りましょう。野菜をいっぱい入れたら量も増えるしオススメですよ。
今日入れた野菜は、玉ねぎ・人参・ピーマン・干し椎茸・筍の水煮です。
合わせ調味料は、さとう大さじ３・ケチャップ大さじ２・酢大さじ２・醤油大さじ３・水（椎茸の戻し汁）１００㏄です。うちでは顆粒の片栗粉を使いますが、普通の片栗粉の場合は、合わせ調味料の中に片栗粉を小さじ２入れておきます。野菜を炒めて火が通ったらミートボール（天ぷら・唐揚げ）を入れ、合わせ調味料を一気に入れて少し煮ます。トロミが付けば出来上がりです♪

カレー風味の粉ふきイモ

これからの季節、じゃがいもが安いし美味しくなりますよね。粉ふきイモは簡単だし付け合せにも良いのですが、ちょっぴり飽きてしまった時にはカレー風味はどうでしょう？色も黄色くてきれいなので、お弁当にもいいですよ♪

★じゃがいもを適当な大きさに切って、小さじ１の塩で茹でる。（じゃがいも２個くらいの場合）
★沸騰してきたら火を少し小さくして、カレー粉を好みで加える。（家では、大さじ１くらい入れます）
★じゃがいもがやわらかくなって黄色に変身？したら、水分をきる。
★もう一度火にかけ、鍋を揺らしながら完全に水分を飛ばす。
★粉ふき状態になったら出来上がり♪

カレーピラフの素を使うともっと簡単です。コンソメとかも入っているので味もいいですしね。＾＾その時は、茹でるときの塩はいらないですよ。カレー味のボイルキャベツも美味しいですよ♪

アセフキッシュ

急に暑くなってきて、またアセフキッシュを使う季節だなぁと実感してます。アセフキッシュとは、ハンカチやタオルにシューッとスプレーするとハンカチが冷た～～～くなって、それを肌に当てるとス～～ッと汗が引く「肌ひきしめ化粧水？」です。本当に冷たくて気持ちがいいですよ。友達にもらって使ってみたら手放せなくなってしまいました。近所には売って無くて、入荷するのが待ちきれずネットで検索して購入したほどです。他にも似た様なものがあったりしますが、これが最強だと私は思うんですけど、、、まあ、他といっても１つしか試して無いのでわかりませんが。(^^ゞ　もし、お店で見かけたら試してみてください。５００円くらいだったと思います。ネーミングもなんとなく好きです（笑）。

日本映画ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ大賞

豊川悦司さんが日本映画プロフェッショナル大賞の主演男優賞を受賞しましたね。おめでとうございます。＾＾でも授賞式とかは、ここ何年か開催されてないみたいです。今年はどうなんでしょう？日本映画プロフェッショナル大賞は、健闘しながらも諸々の理由から過小評価された作品・スタッフ・出演者らにスポットを当てようと意図された映画ファンのための特別イベントだそうで、現役プロデューサー、脚本家、評論家、配給・宣伝・興行関係者たちがベスト１０を選出するんだそうです。今回は、松竹、東宝、東映の大手配給会社のチェーン公開作品以外の主として独立系の作品が対象なのだそうです。豊川さんは、「やわらかい生活」「ＬＯＦＴロフト」「フラガール」での受賞ですって。作品のほうも、３位「やわらかい生活」、８位「ＬＯＦＴロフト」が受賞しています。
「やわらかい生活」、まっ～～～～たりとしていい映画でした。好きでした。
「ＬＯＦＴロフト」は難しくて、私の頭はパニックでよくわかりませんでした。(^_^;)ごめんなさい。

ハツ（ハート）の塩焼き

節約＆ダイエットしたいけど、たまには焼肉食べたい～～！！！って時もありますよね？(^^ゞそんな時にオススメなのがハツです。ハツは心臓ですよね。見た目はレバーをちょっと固くしたような感じですけど、歯ごたえもあるし臭みも少なくて血抜きの必要も無いし安いし（ひとり分２００円くらいだと思いますよ）、とてもいいですよ。そのまま焼けばＯＫです。おつまみにも最高ですよ♪コショーも使わず、塩だけパラパラとふって焼くのがオススメです♪シンプルイズベストっていうやつですね。＾＾たっぷりの野菜と食べましょう♪
今回使ったのは、牛のハツです。鶏のハツは、レバーの中に紛れて売っていることもありますけど、家ではいつもハツだけ買いま～す。

ピーマンのお浸し

これから安くなるピーマンをいっぱい食べましょう♪庭などに植えている人は、ピーマンの葉っぱで作ってもいいですよ。＾＾

★ピーマンを細く切る。
★さっと塩茹でにして冷ます。
★軽く絞り、ポン酢をかけておく。
★食べる直前に、鰹節を和える。出来上がり♪

ピーマンが苦手な人は、、、う～ん、無理でしょうか、、、。でも是非試して欲しいです。あっさり美味しいですよ。全部ピーマンなんて！！！って思う方は、半分もやしを加えてもいいですよ。＾＾

動物ホットケーキ

手作りのおやつを作ってあげたいけど時間が無かったりとか、「またホットケーキ？」といつも子供に言われちゃうとか、、、そんな時にオススメなのがこれです。＾＾子供が幼稚園の頃によく作りました。懐かしいです。
作り方というものは書くほどのものではありませんが、一応書きますね。(^^ゞ

できれば油を使わなくてよいテフロンのフライパンを使ってください。
★フライパンにかわいい動物の絵のビスケットを、絵の面を下にして少し間隔を空けて並べる。
★ホットケーキの生地（少し固めがいいです）を各ビスケットの上に大さじ１くらいの乗っける。
★とろ火でゆっくり両面を焼く。出来上がり♪

ビスケットとホットケーキと、別々に食べてもいい話ですけど、たまにはいかがですか？＾＾もちろん、動物の絵のビスケットじゃなくてもＯＫですよ。かわいいビスケットやクッキーでやってみてくださいね。

ＳＯＹＪＯＹのＣＭ

ＳＯＹＪＯＹのＣＭの新バージョンが流れていますね♪
今度は、豊川課長が主役？バージョンでしょうか？　＾＾　貧乏ゆすりをしたり、急にニンマリ笑ったりかわいい？です。笑いジワまでもが豊川さんだと素敵♪です。でもやけにシワが目立つようなですが、、、あんなにニマニマ笑うのが珍しいからそう思うのかしら？　＾＾

沖縄

豊川悦司さんは、今頃沖縄で「サウスバウンド」の撮影でしょうか？映画のＨＰに、「沖縄で撮影してる」って書いてあったので、きっとそうなんでしょうね。＾＾沖縄は、もう真夏なのかしら？天海祐希さんとの共演作の撮影は、南に縁があるのね、、、。＾＾　
我が家のある町も、今日は最高に暑かったです。梅雨は何処へ行ったのでしょうね。今年の夏も水不足になってしまうのかな、、、心配です。こういう暑い日のお昼ごはんは、やっぱり冷し中華！って思ってしまったけど、そういえばこないだの会見で、「ナンセンス！といえば冷し中華でしょう！！！」と豊川さんが言ってたっけと思い出しラーメンを食べました。暑い時には熱いものを食べるのがいいらしいですよ。＾＾

洋風きんちゃく煮

きんちゃく煮の洋風版です。＾＾
チキンコンソメで煮ます。醤油で煮るのと感じが変わってオススメですよ♪

★油揚げを半分に切り、熱湯をかけて少し冷ましてから軽く揉んで袋状に開く。（和風きんちゃくといっしょです）そして、裏返します。裏返す事によって、煮汁が絡みやすくなりますので裏返したほうが美味しいですよ。
★具を、塩・コショーで炒める。今回は、鶏ミンチ・もやし・人参・いんげん・干し椎茸・筍を入れましたが、野菜炒めの残りを入れてもＯＫです。冷蔵庫にあるもので野菜炒めに入れられそうなものを適当に入れてくださいね。ただ、肉をわざわざ買うのなら鶏ミンチがいいですよ。あと、もやしはできれば入れてください。
★中に、炒めた具を入れる。
★口をつまよう枝で縫うように止める。

★チキンコンソメを使ってスープを作り（具が残っていたら、スープにも入れてください）、沸騰したらきんちゃくを入れて５分くらい煮る。（具には火が通っているので、スープの味で時間を調節してくださいね）
最後に片栗粉でトロミをつけて出来上がり♪

和風きんちゃく煮

油揚げの中に、卵と彩りのよい野菜を入れて、甘辛い和風味（だし・醤油・さとう・みりん・酒）で煮ます。おでんのような、汁もすすれる薄めの味でもＯＫですよ。好みの味で煮てください♪

★油揚げを半分に切り、熱湯をかけて少し冷ましてから軽く揉んで袋状に開く。（破けない程度に揉むと開きやすいですよ）
★中に、下茹でしたほうれん草と人参を入れ（底のほうに敷く感じで）、卵１個を割り入れる。（ほぐさないでまるまる１個分）
★口をつまよう枝で縫うように止める。

★好みの煮汁を作り、沸騰したらきんちゃくを入れて８分くらい煮て出来上がり♪

卵・ほうれん草・人参で彩りがきれいなので、半分に切って盛り付けるといいですよ。他の野菜（筍・いんげん）などを別に煮て脇に添えてもいいですね。煮物の盛り合わせになって豪華です。＾＾

パンの耳のラスク

３種類のラスクをパンの耳を使って作ってみました。左がガーリックラスク、真ん中がシュガーラスク、右が醤油ラスクです♪クルトンとおんなし作り方ですが、電子レンジで加熱する前に、それぞれの味を付けておくだけです。やっぱり、ラスクといえば甘いのが美味しいかもですけど、ガーリックや醤油もいいですよ。＾＾甘いものが苦手な方のおやつにどうでしょうか？

★シュガーラスク★
マーガリンに砂糖を入れて煉ったものを薄く塗ってから皿に並べ、電子レンジで２分～３分加熱する。（加熱時間は調節してくださいね。表面がこんがりきつね色になってきたらＯＫです）
★ガーリックラスク★
マーガリンにガーリックパウダーとパセリのみじん切りを入れて煉ったものを塗り加熱する。（市販のガーリックマーガリンとかも手軽で美味しいですよ）
★醤油ラスク★
醤油（納豆のタレとかが余っていれば、それを利用しましょう）を表面に塗り加熱する。

その他、いろいろ塗ってやってみてくださ～い。ただ焦げやすいものもあるので、レンジで加熱する間は、覗いていたほうがいいですけど、、、。なかなか色が付かないようなら、最後に１分くらいトースターで焼いてくださいね。ラスクは、冷めてから食べてくださいね。サクサクですよ♪

ささみのパン粉焼き

鶏のささみに梅干しを押し込んだ？埋め込んだ？焼きカツです。
揚げないのでヘルシーだし簡単ですよ。　＾＾

★梅干しの種を取りほぐしてみじん切りにしておきます。梅干以外にもシバ漬けもオススメですよ。シバ漬けの場合もみじん切りにしておきます。青しそもいいですね。
★平らなトレイにパン粉を適量出します。
★ささみの筋だけを取り、パン粉の上へ置き、梅干し（シバ漬け）のみじん切りを中央に乗っけて、指で押してささみを薄く伸ばします。やわらかいのですぐに平べったくなりますよ。梅干し＆パン粉が適度に埋め込めればＯＫです。やぶけないように気を付けましょう。
★裏返して、梅干しが埋め込んである側にも、パン粉を埋め込みます。
★フライパンに少し大めのサラダ油を入れて焼きます。薄く伸ばしているのですぐに火が通りますよ♪

カツ風ですが簡単なので、お弁当とかにもすぐに作れます。試してみてくださいね。

玉ねぎを目立たせる

肉じゃがや生姜焼きなど、玉ねぎがとろけて美味しいのですが、盛り付けるときには形が残っていてくれないかなぁと思うことがありませんか？
そんな時は、玉ねぎの半分くらいを写真のように切ると煮崩れなくていいですよ。
おしりの部分のヘタを残して切るんです。
大きいくし切りにして素揚げをすれば、付けあわせにもなります。
玉ねぎが美味しい＆安い季節なので、是非やってみてくださいね。

パンの耳のクルトン

「パンの耳のマシュマロボール」で紹介した、パンの耳を小さなサイコロ状に切ってトーストしたものは、クルトンとして使うだけでも便利ですよ。
お料理がちょっぴり素敵に変身します♪
野菜サラダの上にカリカリベーコンといっしょにパラパラとふりかけたり、スープの浮き身にしてもいいですね。
もちろん、そのままカリカリ食べてもＯＫです！　＾＾
冷めたら、透明な空き瓶に入れて食卓に置いておくといいですよ。
食卓が少しだけおしゃれになるような気がします。

★作り方をもう一度★
パンの耳を５～７ミリ角くらいのサイコロ状に切り、カリカリにトーストします。ラップをせずに電子レンジで２分～２分半くらいチン♪してからトーストするのがオススメですよ。本当にカリカリになります。でも、レンジでチンした時点でかなり乾燥しているので、トーストするときには様子を見ながらしてくださいね。すぐに焦げることがあります。

大根と帆立缶のサラダ

★大根は細く細く千切りにし、塩を少々ふって１０分ほど置きます。
★水気が出てきたら、水分を絞ります。
★帆立の缶詰（フレークでＯＫ！）を汁ごと入れて和えます。
★サラダ油大さじ１・醤油大さじ２・酢大さじ２を加えてもう一度和えます。
★冷蔵庫で３０分冷やして出来上がり♪

すぐに食べてもあっさりしてて美味しいですが、１日置いても味が馴染んで美味しいですよ。大根の量は、帆立缶１缶に対して１０センチ分くらいでしょうか。（太さにもよりますが）帆立缶は高いので、節約料理では無いかもですが、、、うちは、お中元お歳暮でいただいたときに作ります。(^^ゞ

パンの耳のマシュマロボール

★パンの耳を５～７ミリ角くらいのサイコロ状に切り、カリカリにトーストします。ラップをせずに電子レンジで２分～２分半くらいチン♪してからトーストするのがオススメですよ。本当にカリカリになります。でも、レンジでチンした時点でかなり乾燥しているので、トーストするときには様子を見ながらしてくださいね。すぐに焦げることがあります。
★マシュマロとマーガリン（バター）を、深い耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで１分加熱します。
マシュマロが膨らんでラップに着いてしまうので、必ず深いどんぶりのような容器にしてくださいね。
★取り出したマシュマロを素早く混ぜる。（様子を見て固かったり溶け切って無かったら、もう一度加熱しましょう）
★滑らかに溶けたら、カリカリにトーストしたパンの耳を入れ、素早く混ぜる。
★スプーンでクッキングペーパーに、一口大くらいに分けて並べ、冷めたら完成♪
お弁当などに使うアルミカップに入れてもいいですよ。

砂糖とバターだともう少し固くなりますが、マシュマロは少しソフトな仕上がりです。＾＾
材料の分量は、パンの耳が食パン６枚切１枚分に対して、マシュマロ５個くらいかな。
マーガリンは、ほんの少しで大丈夫です。

見ましたよ～♪犯人に告ぐ

昨日、ついにＷＯＷＯＷで「犯人に告ぐ」が放送されました。＾＾
豊川さんの刑事、よかったですよぉ。
また、惚れ直してしまいました♪やっぱりいいな豊川悦司さん！！
ファンだからよかったのか、、、そのへんはわかりませんが、、、でも、面白かったと思います。
でもなんか切ないやるせない作品でもありますね。
まだ、秋に公開なので、あんまり詳しく言ったらいけないんでしょうね？
でも、ファンとしては早く見れてよかったけれど、見た人は映画館へ行ってくれるのかが心配です。
ＷＯＷＯＷさん、どうして放送したのかなぁ？
よく、試写が終わってから手直ししたりする事があるって聞いたりするので、もしかしたら編集が変わったりする事もあるのかな？
でもでも、とにかく私は、劇場にももちろん行きますよ♪
みなさんも、是非見てくださいね。お勧めです。

お味噌汁がちょっと薄い？

お味噌汁のお味噌の加減って、微妙なときがありませんか？
具によっては、薄くても美味しいときもありますしね。
ちょっと足りないなぁって思うときは、醤油を入れるといいですよ。
薄口醤油のほうが色が変わらないのでいいですが、普通のでもいいです。
まあ、お味噌を追加するのが面倒で無いなら追加したほうがいいかもですけど。＾＾
かなり怠慢な豆知識でした。(^^ゞ

昔むかし、我が家の麦茶は甘かった

大昔、私がまだ子供だった頃、ジュースなんか、めったに飲まない時代でした。(^_^;)
で、今思えば、母の知恵だったのか経済的な理由だったのか謎ですが、我が家の麦茶は甘い麦茶でした。
今のようにパックじゃなくて、豆の麦茶をやかんで煮出しまして、色がコーラのように出たところへ砂糖を入れて冷やします。
色も黒かったですが香ばしい麦の匂いも、ものすごくあった気がします。
少し前に思い出し作ってみましたが子供には不評でした。
今は、たくさん美味しいジュースがありますもんね。
でも、一時、お茶メーカーさんが甘い麦茶を販売しましたよね？（詳しくは忘れましたが、、、）
今も販売しているのかしら？

かき揚げを上手に揚げる♪

天ぷらのかき揚げを揚げるのって、散らばったりして結構難しいですよね？
衣の柔らかさとかも関係しますけど、ちょっとひと手間かけると違いますよ。＾＾
具の玉ねぎに塩を少々振りかけて５分程置き、そして小麦粉大さじ１くらい（玉ねぎの量で加減してくださいね）をパラパラとふりかけて混ぜます。
これで、玉ねぎ同士の団結力が芽生えるので、このあと衣と混ぜても離れにくいんです。
試してみてくださいね♪

精進おから

おからは、本当に健康食だと思います♪
今日は、いつものおからよりも更にヘルシーなおからを作りました。
動物性のものが入っていないので、「精進おから」ですね。
おからは、このへんではお豆腐屋さんで頂けたりしますけど、お店で買っても１００円あれば、主食にするくらいありますから、ほんとに経済的です。　＾＾
具は、干し椎茸・人参・ごぼう・油揚げ･こんにゃく・青ねぎです。
リッチな時には小海老とかを入れたり、普段は竹輪を入れることが多いですね。

★具をサラダ油で炒め、人参・ごぼうに火が通ったら、おから２５０グラム（４人前）を入れて、更に炒めます。
★さとう大さじ２・醤油大さじ２・みりん大さじ１・酒大さじ１・塩少々・干し椎茸の戻し汁２００ｃｃを加えて煮ます。
汁気が少ないので様子を見て混ぜながら水分を飛ばして、最後に青ねぎを加えて混ぜて、出来上がり♪
味が薄いようなら、顆粒だしを入れましょう。　＾＾

小麦粉だんごのぜんざい

小麦粉で作ったおだんごは、ネッチリしているので、好き嫌いが分かれると思いますが、、、私は大好きです♪昔のすいとんのようなもんですよね。

小麦粉に、小麦粉の半分の量くらいの水と塩をひとつまみ入れて煉って、沸騰したお湯にスプーンで落としながら茹でるだけです。
それを、今回は水で薄めた煉り餡にからめて、煉り餡がもとの固さくらいになるまで火にかけ出来上がり♪
煉り餡をかなり水で薄めて、その中に煉った小麦粉を直接落としてもＯＫですよ。自然なトロミが出て美味しいです。

煉り餡のカロリーだけが気になりますが、、、たまには、、、ね。　＾＾
気になりすぎるようなら、オススメのお砂糖で、自分で餡を作るしかありません。　(^^ゞ

たまごの殻の利用法

たまごを割ったときに、細かい殻が入ってしまったり、血が混じっていたり、白や茶色のふにゃふにゃした何か（わかります？）が気になったりした時はどうやって取り除いていますか？
私は、たまごの殻をきれいに洗ったものを使って取り除くんですよ。
殻は薄いので、白身をサクッとえぐってくれて、結構簡単に取れます。
一度試してみてください♪　（みんなやってる事なのかしら？）

里芋の味噌煮

里芋をお味噌で煮ました。トロトロ～っとして美味しいですよ。　＾＾
お味噌には豚肉が合うので、豚ミンチや豚の細切れと煮てもいいのですが、肉が味噌の中に残ってもったいなかったりするので、今日はミートボールと煮込みました。　＾＾
初めに、味噌大さじ１・みりん大さじ３を混ぜて煉っておきます。
味をみて、甘さが足りないようなら砂糖を足してくださいね。
お芋をだし汁で煮て、お芋が柔らかくなったらミートボールを加えます。
再沸騰したら、混ぜておいた味噌・みりん（砂糖）を入れ
煮汁にとろみが付くまで煮込みます。
最初はお味噌汁のようで不安になるかもですが、
すぐにトロトロになってきますので安心してくださ～い。　＾＾
ダイエット中の方は里芋だけを煮ても、お味噌にコクがあるので美味しく食べられますよ♪

スウィートじゃがポテト

スウィートポテトと同じ作り方ですが、おいもをじゃがいもにしました。
じゃがいもの普通サイズ２個で、５～６個できると思います。
★じゃがいもは皮を剥いて厚さ１センチくらいの輪切りにします。
★軽く水洗いし、皿に並べてラップをし、電子レンジでチンします。（うちのレンジは８分くらいでしょうか？やわらかくなればＯＫです）
★ボールに移し、つぶします。
この時に、マーガリン（バターでもよい）を大さじ１～２くらい、砂糖を適量入れます。　→お気に入り♪
本当に適当で大丈夫ですよ。特に甘さはお好みで。　＾＾
★少し冷まし、卵黄を１個分入れます、、、が、上に塗る分を少しだけ（ティースプーン１杯）残しておくと無駄が無いですよ。
★お弁当に使うアルミカップにおいもを入れ、上に卵黄を少し塗ります。
塗らなくてもいいですが、塗ったほうが美味しそうに見えます♪
★オーブン２００℃で１５～２０分焼きます。表面に焼き色が付いたら出来上がりです。

熱いうちが美味しいですが、冷めても大丈夫ですよ♪
さつまいもよりも、少しあっさりした味になりま～す。
さつまいもも、おいもが代わるだけで、作り方はいっしょです。
普通は裏ごしたりしてなめらかにしたりしますが、子供のおやつは、そのままのほうがかえっていいですよ。
繊維質もいっぱい取れますしね。　＾＾　

ムカデ

今年は、ムカデがものすご～く出没します。　(T_T)
昨日の夜は、５匹ＧＥＴ！！！しました。
想像を絶する大きさと多さにすでに精神的にダウンしてます。
ムカデって、刺されるとほんとに痛いんですよ。腫れますしね。
今年はまだ大丈夫なんですけど、刺されるのも時間の問題な気がします。
蚊のように、ブ～～～ンというような気配が無いからいつどこからやってくるのかも予測できません。　(ーー;)
田舎だからあきらめなきゃいけないのでしょうねぇ、、、。
しかし、そもそも、ムカデはなんで刺すのでしょうね？
人間だけでも刺さないでくれれば、静かに外に逃がしてあげるのに、、、。

うちでは、写真のシュ～ッ！２種を使い分けてます。
左の物が、シュ～するとその場に止まってくれるしベタベタしないしとてもいいんですが、待ち伏せ攻撃（サッシのレールのとこに前もってシュ～したり）ができないので、待ち伏せには左の金鳥さん♪です。
こうなったら、豊川悦司さん！ムカデキンチョールもＣＭして欲しいです。
いっぱい買ったら何かもらえるって感じでお願いします、金鳥さん♪
やっぱり何でも前向きに考えないとね。　＾＾

サウスバウンド

今日、テレビで、映画「サウスバウンド」の撮影風景が流れました。　＾＾
豊川悦司さん、撮影、がんばっているようですね。
豊川さんの役は、やんちゃな父親だそうです♪
で、プチ情報ですが、豊川さんはお昼の情報番組の「ピンポン」を見てる？（知ってる？）らしいです（笑）。
「ナンセンス！」という、やんちゃ父ちゃんの口癖のポーズ（写真参照）が「ピンポン」みたいだと言ってました。
「ピンポン」の福沢さんが喜んでましたよ。　＾＾
私は、どっちかっていうと、、、「ズームイン」みたいな気がしますが。　(^^ゞ
映画「サウスバウンド」は、森田芳光監督で、妻役は天海祐希さん。
今年の10月、新宿ガーデンシネマほか全国公開予定だそうです。
楽しみです♪

顆粒片栗粉

生協の「とろみちゃん」です。お料理にトロミをつけるのにとっても便利です♪
汁物は、普通の片栗粉を水で溶いて使用すれば問題無いですけど、炒め物など、水分を入れたく無いときにとってもいいですよ。
他のメーカーでも売ってますかね？
私はいつもコレなので、他のを探した事が無いのですが、、、。
料理に、直接ふりかけて使えちゃいます♪

牛乳煮

牛乳を使った煮物ですが、醤油も入れて少し日本風です。
低脂肪乳を使えば、カロリーも低いですよ。　＾＾
今日は、ウインナに鶏のムネ肉を巻いて、お子様風にしてみました♪
ヘルシー料理にしたいなら、ムネ肉だけでももちろんＯＫ！です。
材料は、ウインナ１袋・鶏のムネ肉１枚・玉ねぎ１個・しめじ１袋です。
★ウインナを縦半分に切り、薄くスライスしたムネ肉を巻いて（ムネ肉は巻きやすいように長めにスライスし、厚みは指で押さえて伸ばして薄くします）塩・コショーし、フライパンで焼きます。
巻き終わりから焼けば、崩れることは少ないですよ。　＾＾
肉は薄くしてるのですぐに火が通りますが、心配なようなら少し蒸し焼きにして、表面に焼き色を付けます。
ウインナを使わずムネ肉だけの場合は、塩・コショーを多めに！　＾＾
★肉巻きウインナは一旦皿にとり、同じフライパンで
玉ねぎ・しめじを塩・コショーで炒めます。
★しんなりしてきたら牛乳３００㏄を加え一煮立ちさせ、醤油を大さじ１杯入れて味をみます。
醤油の量は、お好みで加減してくださいね。
これだけで、あっさりしててＯＫなのですが、少しトロミをつけてもいいですよ。　＾＾　　→お気に入り♪
★皿に肉巻きウインナを並べ、上からかけて出来上がり♪
鶏肉だけの場合は、いっしょに少し煮込んでもいいですよ。
ただ、ムネ肉は固くなりやすいので煮すぎに注意しましょう。　＾＾
鶏肉にベーコンを巻いてもおしゃれですよ♪

煮たまご

ひさしぶりに煮たまごを作りました♪
クリスマスとかお正月とかによく作るんですけどね。　＾＾
お料理の付け合せに、とってもいいですよ。
今日のは、たまごが少し固かったかなぁ。
もうちょっと半熟が美味しいかもですが、、、これは、好みですね。　＾＾
卵の茹でる時間がポイントなんです。

★鍋に卵と卵がすっぽり隠れるくらいの水を入れ、時々コロコロと転がしながら沸騰するまで茹でます。（黄身が真ん中にあったほうが剥きやすいので少し気長にコロコロしたほうがいいですけど、、、まあほどほどに　＾＾　）
★沸騰したら火を止めて、５分そのままの状態で置きます。（５分くらいがいい感じと思いますが、お好みで時間調整してくださ～い）
★水で冷やし、荒熱がとれたら皮を剥き、たっぷりの麺つゆ （だし４：しょうゆ１：みりん１）に漬けます。（市販のつゆのストレートタイプでもいいし、自分で作ったものは冷ましてから使ってくださいね）
★冷蔵庫で冷やします。
一晩置いたほうが味もしみるし、色もいい感じになりますよ♪
そのまま食べても美味しいし、付け合せにとてもいいので、作るときは多めに作っておくといいかもですね。　＾＾
漬けたつゆは無駄にせずに、煮物にでも使いましょう♪

オムハヤシ

オムライスにハヤシシチューをかけたものです♪
オムライスの具は何でもいいのですが、今日は、玉ねぎ・人参・ピーマン・鶏肉（ささみ）などを入れて豪華？なケチャップライスなんですけど、、、ケチャップで炒めただけのご飯でも、上にハヤシをかけるので大丈夫です。　(^^ゞ
ハヤシも市販のレトルトのものが安い時に買います。（１００円以下）
１袋あれば、家族４人分できますよ。　＾＾
レトルトを温めて、普通にハヤシライスを食べるよりもかなりリッチな感じがしてお勧めです。
ただ、卵はちょっと奮発して？　ひとりにふたつ使うといいかな。　＾＾
卵も、半熟炒り卵を作って、上にかぶせるだけでＯＫ！
ブロッコリーなどの温野菜といっしょに　どうぞ♪

なすの味噌炒め

なすは乱切りに切ります。
彩りにピーマンがあれば四角に切って使います。
多めのサラダ油で炒め、なすがしんなりしてきたら調味料を加えます。
調味料は、味噌（大さじ１）・みりん（大さじ２）・顆粒だし（少々）です。
お味噌は普通は赤味噌がいいのでしょうが、うちでは合わせ味噌です。＾＾
水分が少しとんで、味噌がトロトロしてきたらピーマンを加えてひと炒めして出来上がりです♪
甘さは砂糖などで調節してくださいね。　＾＾

なすの胡麻和え

なすを皮のまま棒状に切り、３分くらい茹でます。
そして、ザルに上げ水気を切り、冷めるまで待って手で絞ります。
すり胡麻（大さじ１）・さとう（大さじ１）・しょうゆ（大さじ１）で和えて出来上がりです。
このタレは甘めなので、甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてくださいね。
お砂糖は、カロリーゼロのものを使うといいですよ。　→お気に入り♪

焼肉のタレのきんぴら

焼肉のタレって、少し余る事が多くないですか？
多く出しすぎて余ったりとか、肉を漬けておいたけどまだ使えそうとか。
そういう時には、きんぴらに使用しましょう♪
炒めるだけなので、ごぼうと人参は、下茹でするかレンジで♪チン♪しておいたほうがいいと思います。
ごぼうと人参を少量のサラダ油で炒めて、焼肉のタレを加えてまた少し炒めます。　完成！！
普通のお醤油味のきんぴらよりも子供は好きですよ。　＾＾

セロリと輪ゴムイカのサラダ

細く切ったセロリに塩・コショーを少々ふります。
そして、１００円菓子のコーナーで売っている珍味のイカの薫製（輪ゴムの太いみたいなやつです）といっしょにマヨネーズで和えます。
冷蔵庫で1時間くらい冷やして、出来上がり！
一晩置くと、もっとイカがやわらかくなって美味しいですよ。
和えた時は水分が無いので、？？？な状態ですが、冷蔵庫に入れておくと、セロリから水分が出てしんなり美味しくなりますよ。
おつまみにいいかな。　＾＾
セロリが苦手な方も、一度試してみてください。
きっと、、、たぶん、、、好きになると思いますよ♪

犯人に告ぐ

来週の日曜日に、いよいよ「犯人に告ぐ」がオンエアですね♪
でも、映画上映前にＴＶで放送してしまって大丈夫なんですかね？
ＷＯＷＯＷさん、さすがです！
豊川悦司さんのサイン入りの写真のプレゼントの募集もしていますね。
WOWOW ONLINE会員にならないと応募できないようですが、ＷＯＷＯＷの契約とは関係無いようなので応募してみましょう♪
当たるといいな。　＾＾
豊川悦司さんは刑事ということです。
初めての刑事役ですね。楽しみです。　＾＾

節約親子散らし寿司

今日の散らし寿司は、鮭フレークがメインなので、節約散らし寿司です。
いくらも少～～しだけ乗せてます。
親子散らし寿司ですよね？一応。(^^ゞ
酢飯に、刻み海苔・薄焼き卵・鮭フレーク・いくらの順に乗せます。
鮭フレークの味が濃いので、これだけで充分に美味しく食べられます。
青ねぎをふりかけて、出来上がりです♪

たまごおにぎり

我が家のおにぎりの具の定番は、何と言っても炒り卵です。
卵は、砂糖は使わずに、塩を多めに入れて炒り卵にします。
具なので、ちょっとしょっぱ～いくらいがちょうどいいですよ。
海苔は多めに巻いたほうが美味しいです。
食べる時に、ちょっぴりバラバラするので食べにくいのですけど、それをも超越して（？）、子供は大好きです♪
一口大に握るといいかもですね。　＾＾

まぐろフレーク缶詰（醤油味）

どこのメーカーのものでもいいのですが、100円以下の時にたくさん購入しておきます♪
今日紹介した「厚揚げの煮物」や「肉じゃが」ならぬ「魚じゃが」もいいし、白菜やキャベツといっしょに煮ても美味しいですよ♪
大根と煮れば、アラ煮のイメージです。
新鮮なトロッとしたアラの美味しさは無いですけど、お子さんには骨の心配が無いのでいいと思いますよ。　＾＾
とにかく、冷蔵庫に残ってる「何か」と煮てみてください。

厚揚げとまぐろ缶の煮物

厚揚げをまぐろの缶詰といっしょに煮るだけです。
沸騰しただし汁（少しだけ、みりんと醤油を入れてもいい）に、一口大に切った厚揚げを入れ、再沸騰するまで煮ます。
醤油味のまぐろフレークの缶詰を適量入れます。（厚揚げ２枚に、小さい缶１つくらいかな）
煮汁が少なくなるまで煮て、出来上がり！
醤油味のまぐろフレークの缶詰は、オイル缶（ツナ缶）と間違え無いようにしてくださ～い。
鰹缶でもＯＫですよ。　→オススメ♪

蒸しなす

なすの皮をむき、1本をそのままラップに包んで電子レンジで3分程 ♪チン♪します。
レンジによって時間は違うかもですけど、つついてみて、やわらかかったらＯＫです。
ラップをはがし、適当に切って、出来上がり！！（早すぎ）　(^_^;)
蒸し焼きにすれば、もっと美味しいのでしょうが、簡単が取り得なので。＾＾
おろし生姜＆鰹節が最高ですよ。
アツアツに醤油をかけて食べても美味しいし、そばつゆのようなだし醤油で冷やして食べてもいいです。

大豆なふたりが、、、

今朝、ワイドショーを見ていたら、大豆なふたりが結婚？？？とな？

いやいや、違いました。新しい映画でした。　＾＾
それも、親子役だそうですよ。
課長とＯＬかと思ったら今度は親子、、、役者さんは大変ですねぇ。
「犬と私の１０の約束」という、田中麗奈さん主演の映画だそうです。
公開が楽しみです。

ＳＯＹＪＯＹ

「豆乳が身体にいいぞ～～～！！」っていくら言われても、絶対に飲めない、、、っていうか、飲みたくない私なので、（こないだ何十年かぶりに挑戦したけど、、、ＮＧでした）きな粉＆納豆で大豆の摂取をがんばってます。　ｐ(^^＠)ｑ
あるある大辞典の納豆問題やイソフラボン（だっけ）？の大量摂取障害の問題とかいろいろあったけど、自然なものから摂取するのは、絶対に身体にいいと思うのです。
きな粉も納豆も好きじゃ無かったけど、食べ始めたら体調が良くなったし、、、。　＾＾
信じるとそう思えてくるだけかもですけどね。　(^^ゞ
あ、で、長くなりましたが、ここからが本題です！！！

最近、わたしの大好きな豊川悦司さんが、な・な・なんと、あの「みのもんたさん」がやってた大豆の健康食品「ＳＯＹＪＯＹ」のＣＭに出てますね。あんな課長だったらなぁ。　＾＾

豊川悦司さんのために購入せねばとひとつ買ってみましたよ♪
豊川さんが持ってる「サンザシ」とやらいうのを食べてみたかったのですが、田舎だからか「レーズンアーモンド」と「カカオオレンジ」の２種類しかありませんでした。

「カカオオレンジ」を食べたのですが、とても美味しかったですよ。
っていうか、普通のお菓子でしたが、、、。
でも、ランチダイエットって、、、何個食べていいんでしょうか？？？
やっぱり　★１個★　でしょうねぇ？？？　(^_^;)　足りんぞ。。。

節約押し寿司

見た目は華やかですが、とても簡単＆安い押し寿司です。
色合いがきれいなので子供が喜びますし、母の日などに作ってお母さんに届けてみては？
（あ、今年の母の日には間に合わなかったですが、、、(^^ゞ父の日にお子さんといっしょに作ってみるのもいいかな？）

トッピングは、薄焼き卵＆椎茸＆でんぶ＆インゲンです。
椎茸は、干し椎茸を甘辛く煮て使います。
少し多めに作ってみじん切りにして、寿司飯にまぜ込むとさらに美味しいですよ。
ちょっとリッチにするなら、剥き海老をボイルしたものをトッピングしてみては？　＾＾
インゲンの代わりに、木の芽もいいですね。

押し寿司は、普通は左の写真のような木型で作りますが、木型が無い場合は、ラップで代用しましょう。
★ラップを大きめに切ります。（４０センチくらい）
★寿司飯を軽く丸く握って、２つ並べて乗せます。寿司飯をそのまましゃもじで乗せても良いですが、軽く握ってから乗せた方が四角い形を作りやすいですよ。
★ラップで包んで、長方形に形を整えます。
★ラップを開いて、薄焼き卵・椎茸・でんぶ・インゲンなどの具を乗せます。
★もう一度ラップで包んで、手でしっかり押さえて、具と寿司飯を馴染ませます。
★ラップを外して、食べ易い大きさに切れば出来上がり♪です。

なすと刻み昆布の煮物

海草は、身体のためにいっぱい摂りたいですよね。
なんてったって、カロリーが少ないし。　＾＾
うちでは、刻み昆布・ひじき・とろろ昆布・わかめ、、、などなど、いつも常備しています。
特に刻み昆布は、野菜を一品だけ煮るのにとても便利♪
今日はなすと煮てみましたが、なすびが少し上品な感じに見えませんか？　(^_^;)

なすと水に戻した刻み昆布を、サラダ油をひいた鍋で炒めて、そうめんつゆを２倍に薄めたものを、なすが隠れない程度に入れ、わたしのオススメのカロリーゼロシュガーを小さじ１くらい加えて、煮汁が半分から三分の一くらいになるまで煮るだけです。
もちろんそうめんつゆじゃなくても、だし汁＆しょうゆ＆みりんを８：１：１で作ればＯＫ！！です。

冷凍納豆

うちでは、健康のため、納豆をよく食べます、、、が、買いだめしすぎて賞味期限が危ないときには、すぐに冷凍しちゃいます。
で、それを食べるときには、常温に出して１分くらいで包丁で切れる固さに戻るので、１センチくらいのサイコロ状に切ります。

で、あとはお好みでネギなどをトッピングするなりそのままなりで食します。
シャーベットのようなシャリシャリ感がいいですよ♪
臭いも少し抑えられる気がします。是非一度試してみてください。
棒状に切ると、手巻き寿司などに便利ですよ。

フレークヨーグルト＆きな粉砂糖

きな粉＆オススメ砂糖は、とってもお気に入りで、何にでもかけて食べちゃうのですが、甘くないコーンフレークや玄米フレークのトッピングにも最高です♪
もちろん、牛乳や豆乳で食べてもいいのですが、今回はヨーグルトで。

パンの耳のおやつ風トースト

最近は、食パンの耳を安く売ってるお店って少ないのかな？
一袋でいくら、、、とかって、まとめて売っている場合が多いと思うので、手に入ったらすぐにそのまま冷凍保存しておくと便利です。

軽くトーストしてマーガリンを塗り、お気に入り♪で紹介しているお砂糖ときな粉を適量ふりかけるだけです。
（ダイエット中で無いなら、バターのほうが美味しいかな　＾＾　）
きな粉無しでも美味しいですが、きな粉が甘みを強調してくれますよ♪
あたたかいうちに食べましょう。

きゅうりの簡単浅漬け

これからは、きゅうりやナスなど、漬物にしたい野菜が安く手に入りますよね。＾＾
型の悪いものを安く手に入れて、バリバリ食べましょう♪

★　きゅうり２本を適当に切る（すぐに食べたいときは薄くしてね）
★　ビニール袋に入れる
★　顆粒のこんぶだしを大さじ１杯くらい入れる
★　塩を小さじ１/２杯くらい入れる（だしの塩分が濃い時には、ひとつまみくらいでＯＫ）
★　袋の口を押さえて揉む
★　袋の口を結んで、冷蔵庫で３０分冷やす(薄く切ったときは揉むだけですぐに食べられます）
★　軽くしぼって出来上がり♪

これだけで、美味しいきゅうりの浅漬けができます♪
もちろん、ナスでもＯＫだし、にんじんやキャベツもいいですよ。

■この記事を評価して、関連の人気記事もチェック！
★★★★（素晴らしい）
★★★☆（すごい）
★★☆☆（とても良い）
★☆☆☆（良い）
by TREview

カロリーZERO

レシピの紹介の前に、ひとつ紹介しておきます。

私の料理には、このお砂糖 が必需品です。
コーヒー、紅茶、お菓子にはもちろんのこと、お料理にも使えるんですよ。
普通のお砂糖に比べたら少し高いですけど、とてもいいです。
一袋あれば、一ヶ月は使えると思います。