野菜あんかけハンバーグ

付け合せのブロッコリーの茎などを使って、あんを作りました。あんかけハンバーグにすると、普通のハンバーグも、少し手が込んだ感じになりますよね。(^^ゞ今日は、ハンバーグも手作りですけど、忙しい時には冷凍のハンバーグなどを使って、あんだけ作るのもいいかもです。

今日の野菜あんの材料は、干し椎茸・人参・ブロッコリーの茎です。どんな野菜でもお好みで入れてください。

★椎茸の戻し汁＋だし汁で２００㏄用意します。煮立ったら、野菜を入れて柔らかくなるまで煮ます。
★みりん･醤油を大さじ２づつ加え、片栗粉でお好みの固さにトロミをつけます。焼いたハンバーグにかけて出来上がりです。

きゅうりの冷やし汁

今の時期、安いはずのきゅうりが今年は高価ですね。我が家のきゅうりも、もう枯れてるみたいです。でも今日は、お友達にたくさんもらったので、久しぶりに冷やし汁を作りました。本格的な？冷やし汁は、魚のすり身と焼き味噌をだし汁でのばして作るみたいですが、我が家のは、まあ、冷えた味噌汁の冷やし汁ですので、念のため。(^^ゞ

★いつもの味噌汁のだし汁を冷やしておく。（イリコや削り節など、いつものだしをとって冷やします。もちろん顆粒ダシでもＯＫですよ。）
★きゅうりを薄切りにして塩で揉み、しんなりしたら軽くしぼって器に盛る。
★冷えただし汁にお好みで味噌を入れる。（後で、氷を浮かべるので、いつもの味噌汁よりも少し濃い目にしましょう。）
★汁を器に注ぎ、青ねぎや胡麻など好みの薬味を乗っけて、氷を２～３個浮かせば出来上がりです。

我が家では、これを冷たいご飯にかけて食べます。夏のお昼に最高です♪素麺やうどんにかけてもいいですよ。お醤油味の付け汁に飽きたらやってみてください。きゅうりをいっぱい入れ汁を少なめにしてサラダ感覚で食べてもいいですね。きゅうりがいっぱい食べられますよ。＾＾

ゴーヤと昆布の甘辛煮

ゴーヤシリーズです。(^_^;)　ゴーヤは昆布と煮ると苦味がウソのように消えるという噂を聞いたので、煮てみました。期待して煮ましたが、、、やっぱしゴーヤでした。苦いっす。でも、甘辛く煮ているので、子供も「苦いねぇ・・・」と言いながらも食べてましたので、少しは苦味が消えているのかも知れませんね。

★ゴーヤ１本は、種と綿を取って薄切りにし塩で揉み、軽く茹でます。
★刻み昆布は、水で戻しておきます。昆布は少し多めに用意するといいかもです。
★今日は、その他に油揚げを少し加えます。
★鍋に、水気をきったゴーヤと刻み昆布を入れ、砂糖大さじ２・醤油大さじ２・みりん大さじ１・酒大さじ１を加えて火にかけます。少し混ぜながら煮ていると、ゴーヤから水分が出てくるので焦がさないように煮ます。
★油揚げを加えて、水分が無くなるまで煮詰めます。出来上がりです。

究極の栗かぼちゃ

かぼちゃを煮たのはいいのだけど、、、ものすごい事になってます。(^_^;)普通に煮たのに、まるで粉吹きイモのようになってしまいました。もらったかぼちゃなので正式な種類とかは解りませんが、これが栗かぼちゃなのでしょうね。お店では何度か栗かぼちゃを買って煮物にしてるけど、こんなのには遭遇した事がありません。究極です。煮汁をいくら入れてもこうなってしまいます。味も甘い栗の感じで、とっても美味しかったです。

ゴーヤの炒め煮

またまた、ゴーヤをもらいました。どうやって食べようかと思案した結果、今日は煮てみることにしました。甘辛く煮たのですが、まあまあ美味しかったですよ。でもやっぱりどうやっても、ゴーヤは苦いですけど。(^^ゞ

★ゴーヤは、縦半分に切って、種と白い綿を取る。スプーンなどを使って、残らないようにきれいに取りましょう。
★薄切りにして塩でよく揉んで、さっと湯通しをして、水気を切っておきます。
★いっしょに煮る食材は、今日は揚げ半ですけど、油揚げや厚揚げでも良いと思います。思い切って、ゴーヤだけでもＯＫかもです。
★ゴーヤを胡麻油で炒めます。
★油が全体にまわったら、だし汁１００㏄・砂糖大さじ１・醤油大さじ１・揚げ半を加えて、煮汁が無くなるまで煮て出来上がりです。

SOYJOY「勝手に読唇術」篇

ＳＯＹＪＯＹの新しいバージョンが昨日からオンエアされてます。もう何回も見ました。＾＾面白いです。
ＣＭを考える人の頭の中ってどうなってるのかな？アイディア満載なんでしょうね。少し恵んで欲しいです。

それから、駅などでタダでいただけるフリーペーパーですが、東京メトロの各駅に置いてあるフリーペーパーゴールデンミニッツに豊川さんのインタビューが載ってるんですって。＾＾私はまだＧＥＴできてないのですが、お近くの方は最寄り駅へ行ってみてくださいませ♪ＨＰを見る限りですが、かなり期待できるかも。なんてったって、ロングインタビューですから♥それに写真もなんかよさそうでござりますもん。＾＾

もっちりクレープ

小麦粉を卵と水と塩ひとつまみで溶いて焼いただけのクレープです。ベーキングパウダーなどを加えないので、もっちり？もったり？してます。でもまたそこがいいんです（笑）。

これだけを食べても美味しくないですが、私は納豆や、ツナ缶をマヨネーズで和えたものを入れて巻いて食べたりします。食パンの代わりみたいなものですね。(^^ゞ実は、わざわざ作るのは稀で、いつもは、天ぷらの衣用に溶いたものが残ったら焼きます。中に野菜の切れ端などが入ってるのもまた「栄養になる！」って感じで良しとします（笑）。衣が残ったときに焼き、翌朝食べる感じが多いです。砂糖を少し加えて焼いて、アイスクリームなどを巻いて食べれば豪華？デザートにもなりますよ。(^^ゞ

ゴーヤと○○のマヨネーズ和え

今年はゴーヤ年です。＾＾たくさんいただく機会があるのですが、家族が一番食べてくれるのがマヨネーズ和えです。サラダっぽく食べるのがあっさりしていいようです。おかずが苦いのはつらいらしいです（笑）。以前に作ったきゅうりとささみのマヨ味噌和えやセロリと輪ゴムイカのサラダのきゅうりとセロリをゴーヤに替えたんですが、なかなか好評でしたよ。今日は、竹輪が少し余っていたので、竹輪と和えました。ツナ缶でもいけます。＾＾

★ゴーヤは、縦半分に切ってスプーンで種と白い綿の部分を取り除き、薄切りにして大めに塩をふり軽く揉んで少し置きます。
★塩がついたまま熱湯に入れ、さっと茹でます。
★ザルにあげ、冷めたら軽く絞ります。
★好みの食材（鶏ささ身・輪ゴムイカ・ツナ・竹輪など）とマヨネーズで和えて出来上がりです。
マヨネーズに少しだけ味噌や醤油を加えても美味しいです。試してみてください。

気になるカレンダー

★Ｔｏｙｏｋａｗａ Ｒｏｏｍ★　とりあえず、完成？しました。でも、情報はありきたりのものばっかりで即効性はありませんので。悪しからず。(^_^;)
で、ここにも時計を設置したくて、いろいろ探したら、「ウェブモノ」さんというＨＰにたくさんいいものを発見しました。いろいろあって迷ったんですけど、豊川さんの部屋には、写真が入れられるものにしました。で、もうひとつ、とても気になるカレンダーがあったんです。「今日って誰の誕生日？カレンダー」というやつです。各日のお誕生日の芸能人がひとりだけ表示されるらしいです。ちなみに２３日は、岡江久美子さんの名前が表示されてました。豊川さんの誕生日の３月１８日には、誰が表示されるのかなぁ？豊川さんが表示されるといいけど、他に強力なライバルって居そうなのかしら？指定日に名前を入れることもできるらしいのですけど、あえて何もせずに待ちましょう（笑）。他にもかわいいパーツがいっぱいあるので、また使わせてもらおうと思ってます。ココログでの設置方法も書いてくださってるのでありがたかったです。

ブログが乱れていく～～～

この間までは、季節ごとにテンプレートを替えよう♪なんて、のんきに思ってたんですけど、いざ替えるとなるといろいろ不具合が出て来ますね。(>_<)もう、四苦八苦してます。あっちが直ればこっちがずれてた～！！！！って感じで、記事が書けない日が続いております。主婦が、こんなにも長い時間、パソコンの前に居てもいいのか！！！！ってくらいな時間、パソコンと奮闘しておりますです。食べるのも忘れ、仕事から帰ればパソコンに直行の毎日です。少し痩せたかも（笑）。一家がやせ細ったらいけないので、今日はご馳走を作ります、、、？の予定です。(^_^;)

先ずは、豊川さん関係の部屋をプロフィールのページに作ろうと思い頑張ってます。ちょっとは形になってきたかなと思います。覗いてくれた方がいたら、きっと更新するたびに違ったり、へんなものが出たりするかもですけど、許してくださいね。ブログをいじる前に、「工事中」とか「メンテナンス中」とかにする方法を勉強したほうがいいのかな、、、と今頃気が付いてる私です。

あっという間の４日間

今度は、ＴＯＰに豊川さんの情報を載せたいと思い、いろいろやっているうちに４日も経ってしまいました。(^_^;)お盆行事？とかもあったし、ブログの更新が滞ってます。
ＴＯＰの掲示板（黒板風）、面倒だった。(>_<)もっと簡単な方法もあるのかな。また調べてみることにします。次は、この掲示板に「流れるお知らせ」（横に自動にスクロールするやつです）を付けたいのですが、位置が上手くできません。今、奮闘中です。

「ｻｳｽﾊﾞｳﾝﾄﾞ」ﾒｲｷﾝｸﾞ特番

「サウスバウンド」のメイキング特番がＣＳ日本映画専門チャンネルで放送されるようです。この間、主題歌？に中島美嘉さんの歌が決まったという情報もありました。いよいよ～って感じですね。＾＾「サウスバウンド」の提供さんってどこなのかな？フジＴＶが関係していると日本映画専門チャンネルとかで舞台挨拶の生中継があったりする事が多いけど、、、どうでしょうか。この間、何かの映画（思い出せません(^_^;)）の初日の生中継放送があって、舞台に上がる直前の出演者の様子などが見れて、すごい時代になったなぁと思いましたよ。豊川さんのそれ（どれ？）が見れたら嬉しいんですが、、、ね。＾＾まあ、メイキングが見れるだけでも嬉しいですけど

カーソルを替えてみました

前から付けてみたかったのは、カーソルにくっついてくるマウスストーカーなんですけど、ちょっと付けてみたら、もうイライラでした（笑）。ＨＰと違って、ブログは１ページが縦に長いので、マウスストーカーをすべてにくっついて来させるには、いろんなテクニック？がいるみたいでした。

なので、カーソル自体を替えてみました。これなら、ちょっぴりかわいいけどおとなしい感じで大丈夫と思うんですが、、、自己満足なだけでしょうか？(^^ゞ
一応、お料理を載せるブログってことで、リンクのある項目の上にカーソルを置くと、クリームの泡立てを開始します（笑）。

★節約ごはん★では、下記のコードをマイリスト（メモ）に記述して、サイドバーに設置しています。（右下の”ＴＯＰに戻る”の項目のマイリストに入れています。）

<STYLE>/*カーソルの変更*/

a{cursor:url("●●●");} body{cursor:url("▲▲▲");}

</STYLE>

●●●＝リンクに乗せた時のカーソル画像のURL、▲▲▲＝通常時のカーソル画像のURLです。 カーソル画像は、前以て自分のブログにアップロードしておきます。（コントロールパネルより）

あっさり大根サラダ

大根を細～～い千切りにしてドレッシングをかけるだけのあっさりサラダです。夏にピッタリです。夏大根は少し辛いけど、そこがまた美味です。

★大根を細い千切りにします。ここだけは頑張って、なるべく細くしましょう。＾＾切るだけで、何もしないで器に盛ります。
★ドレッシングは、酢（大さじ１）・サラダ油（大さじ２）・塩小（さじ半分）・胡椒少々・醤油（大さじ１）・おろしワサビ（小さじ半分）で作ります。サラダ油が馴染むようによく混ぜてくださいね。
★作ったワサビドレッシングをかけ、青ねぎを散らして出来上がりです♪ 青ねぎは、ドレッシングの中に入れておいてもいいですよ。ワサビはお好みで増減してくださいね。

チンジャオロースー風炒め

チンジャオロースーといえば、普通は牛肉なのでしょうね？よく知りませんが（笑）。我が家は豚肉を使います。切り落とし肉のような物で大丈夫♪細く切るのも気が向いた時しかしません。(^^ゞピーマンは一応細切りにしますがタケノコは、けっこう大きめの薄切りです。

★豚肉２００ｇに下味（醤油小さじ１・酒小さじ１・生姜汁小さじ１）を付けておきます。
★ピーマン５個・タケノコ水煮１本をお好みの大きさに切ります。
★下味の付いた豚肉に片栗粉を大さじ１まぶします。
★フライパンで豚肉を炒め、肉に火が通ったらピーマン・タケノコ水煮を入れて軽く塩コショーして、さっともう一炒めします。
★醤油大さじ１を加え味を見ます。出来上がり♪

丁寧に作るなら、肉と野菜を別々に炒めましょう。少し甘いのがお好みの方は、お砂糖やみりんを加えてもいいですよ。オイスターソースを入れれば本格的なチンジャオロースーになりそうですが、めったに使わない調味料なのであまり買いません。常備してる方は入れてくださいね。

虹がかかりました♪

つい先程、洗濯物を取り込もうとベランダへ出たら、東の空一面に大きな虹がかかっていました。あんまりにも大きいので、「わぁ～～～っ」と見入ってしまいました。カメラを探している間に、色が少し薄れてしまったのが残念です。あと、とてもじゃないけど全景が入りませんでした。(^_^;)ほんとに、はっきりくっきり＆大きかったです。何かいい事があるかな。＾＾

記事タイトル一覧表示

月別のバックナンバーのプルダウン化ができたので、該当月をクリックしたときに長い長い１ヶ月分の記事が下の方までぶら下がってる状態をどうにかしたくなりました。該当月や該当カテゴリーをクリックすると、いきなり一覧が表示されるというのがやりたいのですが、どうしてもエラーになってしまいます。なので今の所はタイトル表示の部分のみ暴想さんのタイトルと概要を表示するJavaScriptを導入しています。プルダウン化とセットで導入しないと、いきなりのタイトル一覧表示はできないのでしょうね？今、ちょっと、どうにかならないか思案中です（笑）。まあ、自分で一覧をクリックすればいい話なんですけど、、、ね。＾＾だんだん贅沢になりますね。

【追記】9/6
今は、★節約ごはん★では、表示していません。クッキングの記事がたくさんになってきたので、他のものに替えています。

バックナンバーのプルダウン化

みなさんのブログを見させてもらうと、カテゴリーや月別バックナンバーをプルダウン化しているのを多く見かけます。私は、カテゴリーは、あんまり細かく分けて無いし、ちゃんとメインで全部を見てもらいたいと思うのでプルダウン化はしたくないのですが、月別のバックナンバー一覧はカスタマイズしないと１０ヶ月より前の記事は、深く深くブログの奥へと沈んでしまうようなので（笑）、今後のためにも是非プルダウン化に挑戦しました。参考にさせてもらったのは、ｆａｃｅｔ-diversさんの月別バックナンバープルダウンメニューです。記事では、他の方のものがお勧めだと書かれていますが、私のブログにはｆａｃｅｔさんのもののほうが合っていたようです。設置も簡単でした。いつも本当にありがとうございます。

★節約ごはん★では下記のようにして、月別バックナンバープルダウンメニューを設置しました。

●マイリスト（メモリスト）を新規に作成する。名前は自由です。★節約ごはん★では「バックナンバー」にしてます。サイドバーにタイトルとして表示される名前です。
●作成したマイリストへの項目の追加で、備考欄にｆａｃｅｔ-diversさんの月別バックナンバープルダウンメニューのスクリプトを入れる。ラベルは空白のままです。
●編集が必要な部分を自分のブログに合わせて変更する。
●作成したマイリスト（バックナンバー）を反映させる。設置場所はどこでもＯＫです。★節約ごはん★では、右サイドバーの真ん中あたりに設置してます。標準で表示できる方のバックナンバーは、２重になってしまうので表示させていません。

【追記】9/6
今は、★節約ごはん★では表示させていません。記事の目次化でいっしょにプルダウンしてくれているので、そちらのが表示されています。

カレンダーのカスタマイズ

ココログのブログで、一番最初にハテナ？と思うのは、やっぱりカレンダーですよね？どうして前月へのリンクとかができないんでしょう？っていうか付けてくれないのでしょうか、、、。理由はあるのでしょうけど、やっぱり、読んでいる記事の月のカレンダーが表示されているほうが自然な感じがしますよね、、、。いろいろ挑戦しましたが、ブログ初心者の私にはかなり難題でした。最初は、ファイルをダウンロードしたりする方法でやってみたのですが、エラーが出まくりでした。やっと表示されるようになったと思ったら、使っていたテンプレートの相性が悪くて金曜日までしか表示されなかったりとかもありました。でも、暴想さんのココログ最強カレンダーのおかげで無事に設置できました。プログパーツにしてくださっているので、こんな私でも簡単に設置できました。ほんとに「最強」で最高です。

設置方法は、普通のブログパーツと同じです。ブログの設定にいくつか制約がありますが付ける価値大有りだと思います。私のブログでは左上に表示しています。カレンダーの各日付にカーソルを当てると、その日に書いた記事のタイトルが表示されるのが気に入ってます。私のブログは、書けない日もあったり、同じ日にいっぺんに何度も投稿したりとムラがあるのでなんなんですが、日記のように毎日１回投稿されてるブログさんなどには最適だと思います。クリックしなくても何があった日かすぐに解りますもんね。＾＾

コメント入力の注意事項を入れる

コメントの入力ですが、★節約ごはん★ではメールアドレス＆ＵＲＬの入力は任意です。アドレスを書かないとコメントができないと思ってコメントしてくれる人が少ないのかも？と自分勝手に考えて、この注意事項をコメント記入欄に書くカスタマイズをやってみました。facet-diversさんの「コメント欄の設定を明示する」を参考にさせてもらいました。facet-diversさんは、とても解りやすく教えてくれているので、これからもっといろいろ参考にさせてもらって、挑戦したいと思ってます。

★節約ごはん★では、マイリスト（メモリスト）の「ＴＯＰへ戻る▲」の一番下の項目にfacet-diversさんの「コメント欄の設定を明示する」のスクリプトを入れています。前の記事にも書きましたが、ここにこれから、いっぱいスクリプトを入れて行きたいと思ってます。

ＴＯＰに戻る▲機能

右サイドバーの一番下に、ず～～～っと置いておけるもの発見！とんぼや「楽・書・譚」さんの「戻る機能」です。サイドバーにいろんなブログパーツとかリンクとかを付けていくと、記事よりもサイドバーのほうが長くなってしまって、ページの先頭や記事のある所まで戻るのが大変なのでとても便利なようです。反対に、サイドバーは整理して簡潔にしたけれど、記事がいっぱいすぎというページ（月別バックナンバーとかね）もありますし、記事のフッターにも「戻る機能」があるといいですよね。なので私のブログでも、両方とも付けました。とんぼや「楽・書・譚」さん、ありがとうございました。

★節約ごはん★では、これから先、このマイリストにいろいろなスクリプトを追加していけるようにしたつもりです。まだ勉強不足で解らないのですが、マイリストって新しい項目が上に来てしまうんですよね。なので、一番下に入れるのが面倒なんです。どこかで指定できるのでしょうか。ブログの記事の表示の昇順降順指定と関係するのですかね？また調べてみないといけないです。

【追記】9/6
記事の目次化によって不具合が出てしまったので、フッター部の戻る機能は、他のものを表示させています。サイドバーのものは、今までどおり使用しています。

カスタマイズに熱中してます

ブログのカスタマイズ、、、ほんとに奥が深いですねぇ。ついつい熱中してしまって、午前さまの毎日です。シンプルで見やすいブログを目指しているんですけど、かわいさに目がくらんでいろいろ付けてみたくなったりしています。毎日が葛藤です（笑）。やりたい事は山ほどあるのに、とにかく用語から解らないので、説明を読んでもチンプンカンプンなんです。それでも、日々少しづつですけど進歩してると思います（たまに後退もありますが、、、）。これから少しづつ、このブログで行っているカスタマイズ（これ自体も良く解ってないんですけど）について書いていけたらなと思ってます。

で、何から始めたらいいのやら、、、と、いろいろ検索してみたところ、「右サイドバーでしか機能しません」というものが結構あるみたいだし、「○○より後ろのマイリストに書く」とかいうスクリプトが多かったので、右サイドバーの一番下に固定で置いておけるものを探しました。で、そのマイリストに、いろんな機能のスクリプトを書いていく作戦？です。こんなんで大丈夫なの？と思いますが、みなさん見守ってください。がんばるぞ～　ｐ(>_<)ｑ

ちなみに★節約ごはん★は、ココログフリーのリッチテンプレートです。きっとカスタマイズできる事は少ないのだと思いますが、少し慣れたらまた、カスタムテンプレートに挑戦したいと思ってます。

おろし豚ヒレ＆玉葱カツ

今日は、豚のヒレ肉が特売だったのでヒレカツです♪３００グラムくらいあれば、家族４人で大丈夫。食べ盛りの子供さんが居る場合は、玉葱カツを追加しましょう（笑）。玉葱カツも結構いいですよ。＾＾

ヒレカツの作り方は特別なことはありませんが、食べ方に一工夫？（大げさですね）。たっぷりの大根おろしにポン酢をかけて、それをカツに乗っけて食べます。あっさりして、夏には最高です♪カツが湿ってしまって美味しく無いんじゃ？と思う方が居るかもですけど、そんなことは気にならないですよ。試してみてくださいね。

玉葱カツですが、玉葱は、７㎜くらいの厚さで輪切りにします。小さいものならそのまま輪切りにすればバラバラになりにくいですけど、大きい玉葱の場合は、玉葱を半分に切って爪楊枝を等間隔に刺しておいてから切るといいですよ。そして、爪楊枝を付けたまま衣をつけて揚げます。爪楊枝は食べる前に抜いてくださいね。

コピーワンスはどうなった？

来月ハイビジョンで、豊川悦司さんが映るかもしれない番組があるという事で、ちょっと気になって思い出した「コピーワンス」の問題。結局、どうなったのかしらん？４回だか７回だかまではコピーＯＫになるとかならないとか、ちょっと前にニュースでやっていたような、、、。やっぱ、１回だけじゃどうにもこうにもならないっすよね。機器に弱いので、その１回をパーにする事がしばしばあります。今時は、ビデオに録画してもコピーワンスを認識してくれちゃってコピーできないし（泣）。アナログな時代がよかったかも。。。
テレビゲームの３Ｄ化もダメ。目＆脳がついて行きません。ゲームはやっぱし横スクロールが一番だと思うなぁ。時代おくれですいません。

「椿三十郎」の特番

もうだいぶ前に撮影が終わってしまっているので、すっかり忘れて？ましたが、豊川悦司さんが出演している「椿三十郎」も、いよいよこの秋公開です。その前にＮＨＫでは、特番があるみたいです。

ハイビジョン特集  黒澤明に挑む映画監督・森田芳光「椿三十郎」を撮る
BShi   9月10日（月） 後8：00～9：30

どんな番組なんでしょうね？出演者のインタビューやメイキングがあると嬉しいですが。＾＾

鶏肉の南蛮漬け

我が家で南蛮漬けをするのは、鶏肉や魚の唐揚げが残った時です。その日のうちに南蛮漬けにしておいて、翌日にいただきます。残り物なので量は少ないので、主菜では無く副菜としてですけど、、、おつまみかな？＾＾今日のは、鶏肉の唐揚げの残りで作りました。

★余った唐揚げをラップをせずに電子レンジで２分くらい加熱する。
★醤油大さじ２・酢大さじ２・砂糖大さじ１・刻みねぎ大さじ３を合わせた漬け汁に漬ける。胡麻油小さじ１を加えてもいいです。
★一晩おく。余った唐揚げの味が濃い場合は、前の日に作っておかないで、食べる当日に漬けたほうがいいかもですね。
★薄くスライスした玉ねぎ・人参・ピーマンなどをお好みでトッピングして出来上がりです。トッピングする野菜は生のままでもいいですし、生が苦手な方は軽く茹でてくださいね。

ツナ缶餃子

普通の餃子に見えますが、中身が節約な餃子です（笑）。具のミンチの代わりに、ツナ缶を使ってます。あっさりして美味しいですよ。同じ中身で、春巻きを作ってもいいですよ。

★ツナ缶のオイル（油）をきっておく。ギュッと絞る感じできります。
★キャベツ・玉ねぎをみじん切りにして、塩をふりしばらく置き、水気が出てきたらギュッと絞る。
★ツナと野菜を混ぜ、塩コショーで味付けする。何もつけないで食べようと思う時は、少し濃い目に塩コショーしてくださいね。生でも食べられるものばかりなので、味見をしてみてください。＾＾
★餃子の皮に包んで、焼く。又は揚げてもＯＫです。

我が家ではポン酢で食べますが、洋風にマヨネーズやケチャップをつけて食べてもいいですよ。
餃子を焼く時、水を入れますが、その水に小麦粉を少し入れておくと、皮がパリッと焼けますよ。

ホットケーキミックスの簡単クッキー

今日は仕事がお休みなので、おやつのクッキーを手作りしました。手作りと言っても私が作るクッキーなので簡単ですよ。ホットケーキミックスがあればできちゃいます。あとは、普通におうちに常備しているであろう、サラダ油とお砂糖でＯＫです。卵は使いません。試してみてくださいね♪

材料は、ホットケーキミックス１袋（２００ｇ）・サラダ油（大さじ４）・砂糖（お好みで）・水（大さじ２～）です。
ホットケーキミックスなので、砂糖はぜんぜん入れなくてもいいんですよ。入れなくてもほんのり甘くて美味しいです。子供のおやつには、大さじ２くらい加えて、少し甘いほうが喜ぶかもです。

★ボールにホットケーキミックスとサラダ油を入れて、手で混ぜる。この時には粉が少しづつ固まってきますが、まだパラパラでまとまりません。
★水を大さじ１づつ、様子を見ながら加えて行きます。「水を加えてこねる」を生地がまとまるまで繰り返します。右の写真のようにまとまったらＯＫです。やわらかくなりすぎないように注意してください。もし、やわらかくなりすぎたら、冷蔵庫に入れて少し冷やすか、小麦粉やホットケーキミックスを足して調整しましょう。今回は、生地の半分にインスタントコーヒーを大さじ１混ぜました。水で溶いてから入れればほんのりコーヒー色になりますが、写真は粉のまま混ぜたものです。苦味が程よく出ますよ♪
★オーブンを１８０度に温めておきます。温める時間がかかるのでその間に形を作りましょう。
クッキーの形作りは、ほんとにお好みで。＾＾鉄板の上にクッキングシートを敷き、その上に形作った生地を並べていきます。
＜方法１＞一番簡単なのは、まな板の上に生地を５ミリくらいの厚さに伸ばして、包丁で好きな形に切る方法です。クッキー型を使ってももちろんＯＫです。
＜方法２＞次は、手で丸めて作ったものです。これは、手作り感満点です。＾＾少し厚くなってしまいがちなので気をつけましょう。厚くなるとサクサク感が減ってしまうので。
＜方法３＞お子さんといっしょに、粘土細工のように形作るのも楽しいですよ♪写真はパンダのつもりです。(^_^;)生地の半分にココアを入れれば、もっと白黒のはっきりしたパンダができますよ。
＜方法４＞残った半端生地を棒状にまとめて輪切りにしても、またいい感じです。

★１８０℃に熱したオーブンで１２分～１５分焼きます。１５分に設定して、様子を見ながら焼くと焦げすぎたり焼き足りなかったりしないと思います。
★網などの上にクッキングシートのまま置き、冷まします。出来上がり♪です。

他にも、ホットケーキミックスを使った料理をこちらにまとめていますので、よかったら覗いてみてくださいね♪

キリン円熟のポスター

キリンビール「円熟」のポスターです。第２弾のＣＭ「焼き魚篇」のものですけど、第１弾のもあったんでしょうかね？自然な感じのポスターで、とてもいいですね。＾＾
ところで豊川さんは、発泡酒飲むのでしょうかね？ホッピーを飲むらしいというのは知ってるのですが（笑）。エビスビール派という噂もあるし、、、どうなんでしょうか？＾＾こういう話って、根も葉もない事が多いのかな、、、。

ＳＯＹＪＯＹの人気

ＳＯＹＪＯＹ、噛めば噛むほど味が出るっていうか、、、食べ慣れてくると、最初は大人の味？みたいな感じだったサンザシ味が一番美味しく感じたりして来ました。(^_^;)　毎日は食べないけど、１００円で売っているお店に行った時に買います。うちの近所の最安値は１００円ですわ。ネットで検索したら、８４円なんてのもあったけど、売り切ればっかり。人気なんでしょうねぇ？宣伝文句に「ダイエットクッキーに飽きた方に」と書いてあったのが、「なるほど～～～」と思いました。もう少しお手ごろ価格だと嬉しいんですけどね。＾＾

ゴーヤチャンプルー風？

お友達にもらったゴーヤで、どうにかそれらしい料理ができました。最初の一口はものすごく苦くて、「ありゃ～～」と思いましたが、食べているうちに苦味に対して麻痺してくる気がします。苦味対策、いろいろ試したのですけど、、、でもやっぱり、苦くなくちゃゴーヤの意味が無いですよね？(^_^;)　食べたら元気が出た気がします♪

★木綿豆腐１丁を粗めに手でほぐしてザルに上げておきます。
★ゴーヤ１本は、縦半分に切ってスプーンで種と白い綿の部分を取り除きます。白い綿の部分がものすごく苦いらしいので念入りに取りましょう。
★薄切りにし、塩をふって少し置き、しんなりしたら塩を洗って軽くしぼります。
★卵２個を割ってほぐしておきます。
★鶏のささみ２枚を薄切りにして、塩コショーで炒めます。薄く切ったほうがゴーヤと馴染んでいいですよ。
★ささみに火が通ったら、ゴーヤを加えさっと炒め、ザルにあげた豆腐も加えて更に炒めます。ここでも少し塩コショーします。
★豆腐に火が通ったら溶き卵を入れて、ふっくら混ぜて、醤油を好みで廻し入れてひと混ぜして出来上がりです。
醤油は大さじ２～３杯だと思いますが、今日は、少し淡口にして鰹節をかけて食べました。鰹節の代わりに、マヨネーズでもまろやかになって美味しいみたいです。次回はマヨネーズで試してみようと思います♪

８月ですね

明日（今日）は、台風が接近する地方もあるようですね。大丈夫でしょうか、、、。気をつけてくださいね。って、、、もしかしたら、うちも危ないかもです。(^_^;)　反れてくれるといいんですが。

話は一変して、、、
今日は、お友達に「ゴーヤ」をもらいました。まだ料理していないんですけど、どうやって食べましょうかな？と思案中です。やっぱり苦いですもんね。どうやったら、美味しく食べられるのかしら？いろいろ調べて、どんなふうに食べたか、またお知らせしま～す。＾＾　せっかくもらったゴーヤですもん、無駄にはできません！ちなみに去年は、私が責任をもってすべて食べた気がしてきました。(T_T)