おからクッキー

おかずに使用したおからが少し余ったので、おやつも一品作りました。 ＾＾

★生おから１カップに同量のホットケーキミックスと砂糖大さじ１～２を加えて練り、まとめます。まとまりにくいようなら、サラダ油を少し加えて練ります。
★少量づつ手に取り、小さなおにぎりを握るようにして、丸くまとめます。
★クッキングシートを敷いた鉄板の上に乗せ、軽く押して、５ミリ以下の厚さにします。あまり強く押すとバラバラになってしまうので、ほどほどの感じで押してくださいね。＾＾
★１７０℃に熱したオーブンで、２５～３０分焼きます。こんがりキツネ色になるまで焼いたほうが美味しいです。
★そのまま網の上に乗せて冷ませば出来上がり♪です。

ホットケーキミックスを使用するので、サクサクという感じではありませんが、お腹がふくれるおやつになりますよ。＾＾

洋風おから

今日は、おからを鶏ガラスープで煮ました。洋風になるので、子供にも食べ易いですよ。＾＾

★熱した鍋にサラダ油を敷き、軽く塩コショーした鶏肉を炒めます。今日は、ヘルシーにササミ２枚です。
★鶏肉の色が変わったら、薄切りにした玉ねぎ１個と人参少々を加えて、炒めます。
★鶏ガラスープ（味見して、ちょうどスープで飲むのに美味しいくらいの味のもの）を３００ｃｃ～４００ｃｃ加えて、火が通るまで煮ます。火が通った時には、少し濃いかな？くらいの味がちょうど良いですよ。
★おからを１カップ強加えて、混ぜながら、水分が無くなるまで煮て出来上がりです。

おからの量や質によっては、すぐに水分が無くなることもあるので、その場合は、焦がさないように弱火にして、しばらく混ぜながら火を通してくださいね。
水っぽいおからの場合は、フライパンで乾煎りしてから使うといいですね。でも、最近の売っているおからは、そのまま使えるものがほとんどです。＾＾

さくさくチーズラスク

以前にも、いろいろなラ・ス・クを紹介しましたけど、今日は、おつまみにもいい甘くない、チーズのラスクです。

今日は、フランスパンで作りました。もちろん、食パンや食パンの耳でもできます。＾＾

★パンは、５ミリくらいの厚さに切ります。
★スライスチーズを適当な大きさに切って乗せます。スライスチーズ１枚で４～５枚のラスクができます。
★平らな耐熱皿に並べ、電子レンジで２分半～３分加熱します。レンジやパンの柔らかさによって、加熱時間は微妙に変わるので注意しながら加熱しましょう。
★チーズがほんのりきつね色になってきたら取り出して、トースターで１分焼いて出来上がり♪です。レンジ加熱だけでサクサクの場合もありますが、裏面が水っぽい時があるので、トースターで少し焼くと、更にサクサクになります。ただ、すでに水分がほとんど無い状態なので、焦げ易いので注意してくださいね。

食パンを使う場合は、冷凍しておいた物を解凍しないまま使うと、簡単に上手に薄くスライスできるので便利ですよ。
フランスパンやコッペパンで作ったもののほうが軽いサクサクに仕上がります♪

スプレー消火器

今朝のニュースで、スプレー式の小さな消火器が爆する事故が何件か起きているので注意するようにと言っていました。
爆発したのは、どれも期限切れの物だと言うことで、期限を守って使えば問題無いのでしょうが、ちょっと気になって、我が家の台所に備えてあるスプレー消火器をチェックしたら、、、メーカーは違いましたが期限が１ヶ月過ぎてました。(^_^;)
使わないのがいい物だからついつい置きっぱなしになってしまっているけど、定期的にチェックしないと怖いですね。
期限が切れているという事で、思い切って（笑）、外で使ってみました。だけど、、、これで火が消えるのか？？？という感じでしたし、油にも大丈夫という表示だけどすごく水っぽかったです。いざという時に、ほんとに役に立つのかとかなり不安になってしまいました。
火を出さないように気を付けなくては！！と、強く思った朝でした。最近、物忘れも多くなってきたし、ほんとに気を付けなきゃいけません。

ロコモコ風ハンバーグ

今日は、ハンバーグをロコモコ風に盛り付けました♪

卵を乗っける分、ハンバーグが小さくてもOKかな？と思い、いつもよりもパン粉の量を少なくして作ったハンバーグは、かなり美味しかったようです（笑）。やっぱ、肉が多いほうが美味しいのね。(^_^;)

今日のハンバーグ（３～４人分）は、、、
★パン粉大さじ２に牛乳大さじ１を加えて、湿らせておきます。
★玉ねぎ半分をみじん切りにして加えます。
★合挽きミンチ２５０ｇ・卵１個・塩コショー少々を加えて練ります。
★よく練ってねばりが出てきたら、人数分に分けて、平らな俵形にします。よく、真中だけ凹ませますけど、私は自分的にこだわる理由があって凹ませません。←大げさ過ぎです（笑）
★よく熱したフライパンにサラダ油を敷き、一気に両面に焼き色を付けます。
★表面全体が焼けたら、蓋をして弱火にし、中まで火を通します。かなりぷっくり膨らんできて、中は肉汁でいっぱいです。表面をしっかり焼いておくと、膨らんでも破裂し難いので、肉汁を閉じ込めたまま焼く事ができます。＾＾ここに、凹みにこだわる理由があります。凹んでいると、一気に焼いたときにその部分だけ焼け難いので、弱火でじわじわ焼いている時に、凹みの部分から肉汁があふれ出しちゃう気がするんです。凹ませていなくても出ちゃう時もありますが、確率的にそんな感じがするだけです。(^^ゞ
★蒸し焼きしている間に、半熟目玉焼きを焼きます。テフロンのフライパンを少し熱してから卵を割りいれて蓋をして、弱火で焼きます。少し熱したフライパンに卵を入れると、白身の広がりを抑えることができます。白身が白くなったら火を止めてそのまま置いておきます。黄身が好みの固さになったら蓋を開ければＯＫです。
★焼けたハンバーグを皿に盛り、その上に半熟目玉焼きを乗せます。
★ハンバーグを焼いたフライパンの中に、お水を１００ｃｃ程入れて焼き焦げを削ぐようにして混ぜながら煮立てます。浮いた余分な油とアクを取り除きます。ケチャップ半カップ・ウスターソース大さじ２～３を加えて煮詰めてソースを作ります。
★できたソースを、半熟卵の上からかけて出来上がり♪です。

半熟卵を割りほぐして絡めながら食べますが、黄身がもったいないと感じる方は、ロコモコのようにご飯の上に乗っけて、混ぜて食べましょう。＾＾
本場のロコモコは、ソースに特徴があるらしい（ワインとか使うようです）ので、ぜんぜん味とかは違うのでしょうが、見た目だけロコモコになりますよ。＾＾

今日は、ご飯の上にレタスを少し敷いています。貝割れなどを乗せても良いですね。＾＾

鶏ムネ肉としめじの炒め物

鶏のムネ肉を薄くスライスして作る炒め物です。ムネ肉の硬さやパサパサ感も、あまり気になりません。

今日は、きのこ類がどれもこれもとても安かったので、しめじを１．５パック使いました。＾＾それと、鶏ムネ肉１枚とピーマン２個です。これで、３人分くらいの十分なおかずになります。

★鶏ムネ肉１枚を縦３つくらいに切ってササミのような形にして、それを更に斜めに削ぎ切りして大きめに薄くスライスします。
★野菜はお好みですが、しめじ・ピーマン・茹でたタケノコ・人参などが合います。
★熱したフライパンにサラダ油を熱し、軽く塩コショーした鶏肉を炒めます。
★表面の色が変わって、全体的に白くなったら野菜を加え、しんなりするまで炒めます。
★野菜から水分が出ているようならそのままにし、水分が無いようなら酒を大さじ２くらい加えます。
★醤油大さじ１を廻し入れて馴染むまで炒め、顆粒片栗粉を少々振り入れて混ぜ、照りを出して出来上がり♪です。顆粒片栗粉が無い場合は、普通の片栗粉を少量の水で溶いて入れればOKです。水分があまり無い炒めものなので、片栗粉はほんとに少しだけですよ。

じゃがいも黄身あんトースト

普通、黄身あんというと、白あんと卵の黄身を混ぜて作りますが、あんこを買うのはお高いので、じゃがいもで作ります。なので、芋あんになるのかもですが、、、？(^_^;)
作った餡は、いつもは蒸し饅頭やパイやパンの中身にしたり、バターを多めに混ぜてスイートポテト風にして食べますが、今日は、トーストにしました。普通の食パンでももちろんOKですが、今日はバケットを使ってます。＾＾

まず、じゃがいも黄身あんの作り方です。
★卵１個は、ゆで卵にして、黄身だけ使用します。
★じゃがいも中１個を皮のままよく洗ってラップに包み、電子レンジで４～５分加熱します。柔らかくなればOKなので、時間は調節してくださいね。レンジを使用しない場合は、皮のまま蒸しても良いし、ポテトサラダを作る時のように茹でてもOKです（茹でる場合は、柔らかくなったら湯を捨て、その後で潰しながら火にかけ、十分に水分を飛ばしましょう）。
★柔らかくなったじゃがいもの皮を剥き、砂糖大さじ２～３を加えて、なめらかになるまで潰しながら混ぜます。かなり柔らかくなりますが、熱がとれると固くなってきます。
★なめらかになったら、茹でた卵黄１個を加えて、卵黄を潰しながらよく混ぜます。
★少し洋風にしたい場合は、マーガリンかバターを小さじ１くらい加えて、またよく混ぜます。
★これで、じゃがいも黄身あんの出来上がりです。

黄身あんを小さく丸めてアルミホイルに並べ、軽くトーストして食べてもいいですよ。^^全部、火が通っているかそのまま食べられるものしか入っていないので、そのまま食べてももちろんOKです（笑）。でも、あんこだけじゃ甘すぎるし、もっとボリュームのあるおやつにしたいな。。。でも、時間がかかるのは面倒だし。。。という時には、トーストがおすすめです♪

★できた黄身あんを輪切りにしたバケットに塗ります。じゃがいも１個で、バケットの輪切り５個分くらいに塗れると思います。食パンだったら２枚分かな。あんにマーガリンを入れなかった場合は、パンにマーガリンを塗ってからあんを塗ったほうが風味がいいですよ。＾＾
★普通にトーストして、うっすら焼き色が付いたら出来上がりです♪

鮭のムニエル

生鮭が、ものすごくお買い得でした♪ホイル焼きにしようか迷いましたが、今回はムニエルにしました。＾＾安い鮭でも、ちょっと食卓が豪華？に見えます（笑）。

★生の鮭の切り身に、軽く塩コショーします。
★フライパンにバター（マーガリン）を乗せ、火にかけます。焦げないように気をつけてバターを溶かします。
★鮭に小麦粉をまぶし（表面にまんべんなく粉が付いたら余分な粉は振り落としましょう）、皮の面から焼きます。
★皮にこんがり焼き色が付いたら裏返して蓋をして中火にし、蒸し焼きにします。
★ふっくらこんがり焼けたら、鮭を皿に移します。
★残ったバターに、醤油と、あればレモン汁を加えて一度煮立てて、ソースを作ります。醤油だけでもOKですし、濃縮タイプ（なるべく濃い目）の麺つゆでも美味しいです。ニンニクを加えるのもいいですね。＾＾
★作ったソースを鮭にかけて出来上がり♪です。

今日の付け合せは、残りのバターソースで炒めたしめじ・モロッコ豆の卵とじ・トマトです。

夏の三色どんぶり

三色丼は、簡単＆見た目もきれい？なので、よく作りますが、ふだん作るのは、合挽きミンチを甘辛く炒め煮することが多いんです。でも、夏は、ちょっとあっさり食べたいので、豚肉を塩コショーで炒めたものを乗せます。＾＾

三色丼の３色は何でも良いのですが、今日は、卵・お肉・ほうれん草です。
「夏」の三色丼なので、どの具もあっさり味です。＾＾

★ほうれん草は、茹でて水にさらし、水気を絞ってから食べ易い長さに切ります。
★ボールまたはトレイに、切ったほうれん草を入れて、お醤油をふりかけて、軽く揉むようにして混ぜます。
★少し置くと、また水分が出てくるので、それを軽く絞ってかつお節をまぶしておきます。
★卵は、お好みの味で炒り卵にします。我が家では塩味だけです。
★豚肉は、食べ易い大きさに切り（今日は、切り落としだったので、ちょっと大きかったですがそのまま使用してます）、少量のサラダ油で炒めます。味付けは軽く塩コショーだけです。
★器にごはんを盛り、キャベツの千切りを全体的に乗せます。
★その上に、炒り卵・お肉・ほうれん草を乗せ、真ん中におろし生姜を乗せます。
★お好みで、醤油を廻しかけて出来上がり♪です。

ちょっとコッテリ味にしたい場合は、お肉を多めのサラダ油やバターで炒めて、肉だけ取り出し、残った油に醤油を加えて煮立てたものをごはんにかけると良いですよ。＾＾その油で、ほうれん草を炒めても美味しいです♪
同じ材料で、親はあっさり、子供はコッテリがいいかもしれませんね。＾＾

たまごジャムトースト

たまごジャム？って表現でいいのかどうか謎ですが、、、どう名前を付けていいのやら？なので、こんなネーミングです（笑）。忙しい朝のマンネリ化したトーストの代わりや、お子さんのおやつにいかがでしょう？(^^ゞ

材料は、食パン１枚・卵黄１個分・砂糖大さじ１です。

★卵は、白身と黄身に分け、黄身のみ使用します。
★取り分けた黄身に砂糖大さじ１を加えよく混ぜます。
★アルミホイル（トースターに付いているプレートでもＯＫ）の上に食パンを置き、ジャムをぬるように砂糖を混ぜた卵黄を塗ります。なるべく垂れないように気を付けてぬりましょう。
★アルミホイルに乗せたままトースターへ入れ、３～５分焼きます。普通のトーストを焼く時間＋１分くらいだと思います。
★こんがりキツネ色に焼き色が付けば出来上がり♪です。

忙しい朝に、フレンチトーストをする余裕は無いけど、これならお手軽ですよ。＾＾まあ、フレンチトーストの柔らかさはありませんが。(^^ゞ
残った卵の白身は、朝食の１品のスープの浮き実に利用することが多いです。＾＾

モロッコ豆とイカの煮物

この季節、お豆をいただく事が多いです。＾＾
煮物の彩りに、、、なんて言ってられないほどたくさんいただいた時には、豆メインの煮物を作ります。イカと煮るととても美味しいんです♪

★だし汁２００～３００ｃｃに醤油大さじ１・砂糖大さじ１を加えて煮立てます。
★一口大に切ったモロッコ豆と油揚げを入れて、煮汁が半分くらいになるまで煮ます。
★汁の味見をして、薄いようなら塩を少々加えて、イカを加えます。
★あとは、イカに火が通るまで煮れば出来上がりです。

我が家では、豆の煮物は、冷蔵庫で冷やしたものをそのまま温めずに食べるのが好きだったりします。(^_^;)へんかもしれなせんが、、、。(^^ゞ

おやつ掻き揚げ

ホットケーキミックスを使った掻き揚げ風のおやつです♪
具は、玉ねぎです。味は、アメリカンドックな感じなので、子供は、「普通のアメリカンドックの方がいいじゃん！ウインナ入れて～～～！！！」と言いますが、節約です（笑）。

材料は、ホットケーキミックス１００ｇ（半袋）・玉ねぎ１/４～１/３個・サラダ油・ケチャップ・お好みでマスタードです。

★ボールにホットケーキミックスを入れ、水を大さじ３～４加えます。混ぜて、固めの練りあん状くらいになればＯＫです。水が足りないようなら適当に加えてください。
★うす～くスライスした玉ねぎを加えて混ぜます。豪華にするならハムやウインナを加えてもＯＫです。＾＾
★油で揚げます。温度は、甘味のあるものは焦げ易いので、あまり高温にならないようにします。そして、中に火が通りやすいように、平らな感じにして油に落とします。
★ぷく～～～っと膨れてきて、きつね色になればほぼＯＫですが、外はこんがりでも、中に火が通って無い事もあるので、注意してくださいね。
★皿に盛り、ケチャップとお好みでマスタードを乗っけて、出来上がり♪です。

くっつかない、ふやけないマカロニの茹で方

マカロニを利用して作るものと言ったら、我が家では、マカロニサラダが主です。(^^ゞ
マカロニを茹でる時には、お湯に、サラダ油を大さじ１くらい入れて茹でると、ふやけたりくっついたりするのをかなり防げますよ。＾＾
茹で方も、沸騰したお湯に塩少々とサラダ油大さじ１とマカロニを入れて、再沸騰したら火を止めて、マカロニの袋に書いてあるゆで時間待つだけです。
時間が来たら、ザルにあげて冷ませばＯＫです。冷ました後、やっぱりくっついてるか？？？(^_^;)という感じがしますが、お箸でちょっとつつけば、ひとつづつに離れてくれると思いますよ。

茹でた後に炒めて付け合せにしたりする時にはあまり気になりませんが、サラダにする時には、冷めるのを待つまでにくっついたりふやけたりするのを防ぐために、サラダ油やバターやマヨネーズを少し混ぜておく事が多いんじゃないでしょうか？でも、どうしても必要以上に油っぽくなるような気がするので、上記の方法がおすすめです。＾＾

インスタントラーメンで作る冷やし麺

暑くなってきたので、お昼ごはんによく作るようになってきました。(^^ゞ
どんなインスタントラーメンでも大丈夫ですが、できれば、醤油味のインスタントラーメンがいいかと思います。
今日は、乗っけた具も、かなり節約なもやしですが、錦糸玉子やハムやきゅうりなどを乗せれば、本格的な冷やし中華になります。＾＾でも、ひとりのお昼ごはんなどは、もやしをいっぱい乗せて食べると、あっさり美味しく食べられますよ。

材料は、醤油味のインスタントラーメン１袋と、上に乗っける具（何でもＯＫ！）です。
調味料は、砂糖・醤油・酢を使います。

★乗っける具を用意して冷やしておきます。今日は、もやしとほうれん草少々を茹でて冷やし、ぎゅっと絞ったものを乗っけました。
★ラーメンをたっぷりの湯で茹でます。少し固めでザルにあげ、冷水で洗っておきます。
★水８０ｃｃ・ラーメンスープの素（ラーメンに付いている粉末スープや液体スープや油などを全部入れます）・砂糖大さじ１・醤油大さじ１/２・酢大さじ１をよく混ぜて味見をします。
だいたいこの分量で美味しいスープができますが、ラーメンによって味も違いますので、好みで醤油や砂糖を増減してくださいね。
★皿に、よく水気をきったラーメンを入れ、具をトッピングして、スープをかければ出来上がりです。

スープは、あまり冷やしすぎると油が固まる事もあるので、冷た～いのが食べたい時には、ラーメンを洗う冷水を氷水にして冷やしましょう♪

節約オムレツ

お肉やハムが無い時に、よく作るオムレツです。(^^ゞ

中身の写真を撮るのを忘れたので、普通のオムレツですが、、、。(^_^;)
材料は、じゃがいも２個・人参１/４本・玉ねぎ１/２～１個・ラーメンスープの素・卵人数分です。
じゃがいも２個で、３人分くらいのオムレツができます。

★じゃがいも、人参を適当に切り、茹でます。
★沸騰したら、ラーメンスープの素（鶏ガラスープとかでも良いですよ）適量を入れて柔らかくなるまでさらに茹でます。茹でこぼしてしまうので、水分は少なめにして茹でましょう。
★じゃがいもが柔らかくなったら、汁を捨て、潰します。
★玉ねぎは薄切りにし、こんがり茶色になるまで炒め、潰したじゃがいもに混ぜます。（これをコロッケにしても美味しいですよ。ソースとかかけなくても味が染みていますし。）
★あとは卵（１人１個）で包んで、、、出来上がり♪です。

ラーメンスープのおかげで、肉類を入れなくてもコクが出て美味しくできますよ。＾＾

じゃがいも入りきんぴら

ごぼうと人参のきんぴらにじゃがいもを加えました。量が増えます（笑）。

★ごぼう１本はササガキにして、水にさらします。
★じゃがいも１個は、千切りにして、水にさらします。
★人参１/３本は、細切りにしておきます。
★フライパンに胡麻油を敷き、水気をきったじゃがいもを入れて炒めます。
★透き通ってきたら、一旦皿にとります。
★フライパンに胡麻油を足して、水気をきったごぼうと人参を炒めます。
★油がまわったら、だし汁２００ｃｃ・砂糖大さじ１・醤油大さじ１を加えて煮立てます。
★煮汁が半分くらいになったら、炒めたじゃがいもを加えて、あまりいじらないようにして一気に煮詰めます。
★水分がほぼ無くなれば、出来上がりです♪

一品足りないなぁ、、、なんていう時にいかがでしょう。＾＾

カスタマイズの記録をまとめました

リッチテンプレートから、カスタムテンプレートに変えたので、変更によって発生した不具合を直しながら、スタイルシートを追加していろいろカスタマイズしてみました。＾＾
でも、今までに設定していた数々のものが、どうやって設置したのか思い出すのにかなり時間がかかったので、これを機会に、自分のブログで変更・追加している部分を残しておこうと思い、「カスタマイズｍｅｍｏ」を作りました。１年前に比べたら少しだけブログのこともわかってきたみたいで、どうしてこんなことをしてるのだ？と思う事も多々ありました。まだまだ、意味不明な事をしている個所もあるかと思いますが、そのへんはお許しください。
「カスタマイズｍｅｍｏ」のページへは、ＴＯＰバナーの手帳のイラスト（カスタマイズ）から行けます♪

じゃがいもの胡麻味噌煮

じゃがいもの、一味違った美味しい煮物です♪胡麻を使うので健康にも良いですよ。＾＾
じゃがいもをたくさんいただいたけど、ポテトサラダや肉じゃがには飽きちゃった、、、という時に、是非作ってみてください。＾＾

材料は、じゃがいも大２個・味噌大さじ２・酒大さじ１・砂糖大さじ１・すり胡麻大さじ山盛り２・だし汁２００ｃｃ位です。

★じゃがいもは、１ｃｍ～２ｃｍのサイコロ状に切ります。小さめに切るのが良いです。
★鍋に、じゃがいもと、ひたひたのだし汁を入れて火にかけます。
★沸騰したら、弱火にして、２～３分煮ます。
★味噌・砂糖・酒を少量のだし汁で溶き、加えます。味噌は、味噌汁などに使う味噌が良いですが、白味噌を使う場合は、少しだけ醤油を加えたほうが美味しくできます。味の濃さは、味噌によって違ってくるので、味見をして調整してくださいね。
★弱火のまま、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。煮汁が少なくなってくると、味噌が焦げやすいので注意しながら煮てください。
★煮汁が少なくなってじゃがいもが柔らかくなったら、火を止めて、胡麻を加えて混ぜて出来上がりです。

胡麻の風味で、薄味でも美味しく食べられますよ。＾＾今日は、白胡麻ですが、黒胡麻のペーストなどでもＯＫです♪黒胡麻の方が、濃厚な味になりますし、見た目もちょっとおしゃれかもしれません。＾＾

肉ごぼう

肉じゃがやすき焼きなどを作ったときには、牛肉をほんの少し残しておきます。(^^ゞ
もちろん、生のままっていうか、使用前に取り分けておいて冷凍してもＯＫですが、煮た物を、肉だけ少し取り分けて冷凍しておくと便利です。

★ごぼう１本を、長めのささがきにして水にさらします。
★人参少々は、細切りにしておきます。
★熱湯で、ごぼうと人参を下茹でしてザルにあげておきます。
★鍋に、醤油大さじ２・砂糖小さじ１・みりん大さじ１・酒大さじ１・だし汁１００ｃｃを煮立て、下茹でしたごぼうと人参を加えます。
★再度沸騰したら、牛肉（生でも煮てあってもＯＫ）を加えて、煮汁が無くなるくらいまで煮詰めて出来上がりです。

濃い味の煮物なので、お弁当などにも良いですよ。＾＾

やっぱり作ってしまったタラコごはん

タラコを買ったら、作らずにいられないのがタラコごはんです。(^_^;)
マーガリンかバターも入れないと風味が今ひとつだし、タラコ自体もコレステロールが多い食材だし、金額的にも高いし、、、で、なるべく控えてはいるんですが、タラコごはんは美味しいです（笑）。

★ボールに、タラコ大さじ１・マーガリン（バター）小さじ１を入れ、混ぜておきます。
★炊きたてご飯を、茶碗１杯分入れて混ぜます。
★茶碗に盛り、刻み海苔を乗っけて出来上がり♪です。

たらもサラダ

一時、大ブーム？になったサラダですよね？＾＾何でブームになったんだっけ？？？(^_^;)と、ぜんぜん思い出せませんが、タラコ大好きな私は、タラコの特売の時には、よく作ります。＾＾

今日は、ほんとにタラコとじゃがいもだけの、超シンプルなたらもサラダです。

★じゃがいも大1個は、少量の塩を入れて茹でるか、レンジでチン♪するか、蒸すか、、、お好きな方法で加熱しつぶします。＾＾
★皮から出したタラコ大さじ１を加えて混ぜます。
★マヨネーズをお好みで加えて出来上がり♪です。

揚げずに唐揚げ♪

CMを見て気になっていた「揚げずに唐揚げ」の試供品をいただきました。＾＾
ほんとにカリカリになるのだろうか？？？(^_^;)と思ってましたが、フライパンで焼くだけで、みごとにカリカリに仕上がりましたよ。粉の中に、お米の小さな粒が入っているので、それが焼けてカリカリするらしいです。

ただ、量が少ないのが気になります。だって、鶏のもも肉半分で、「揚げずに唐揚げ」が一袋いるらしいのです。(^_^;)
そして、鶏もも肉半枚が１～２人分って書いてあるのも気になります。我が家では、絶対に足りませんから（笑）。
でも、お弁当などに、少量の唐揚げを入れたい時なんかは、とっても便利かもしれないですね。＾＾

リッチテンプレートを卒業しました

ブログのテンプレートを、ついにカスタムテーマに変更しました。
変更が、こんなにたいへんとは思いませんでした。長い道のりでした。
やっぱり、最初からやっておいたほうが楽だったんでしょうね。たくさんの記事を書いてからの変更は、かなり大変でした。記事のレイアウトが崩れてしまったり、、、いろんな場所がガタガタになっちゃって、、、一応、直したつもりなんですが、まだ、何か不具合が潜んでいるかもしれません。(>_<)
でも、これで、心置きなくカスタマイズができます。

先ずは、前に書いた「ｍｙ Ｂｌｏｇ カスタマイズ」の記事の内容と違ってしまった事も多いので、少し時間はかかりそうですが、修正していこうと思ってます。

サラダうどん

暑くなってきたら、お昼ごはんにもってこい！！なのがサラダうどんです♪
若い頃、新宿のうどん屋さんで初めて食べて以来のサラダうどん好きです（笑）。うどん屋さんのサラダうどんは、サラダがそれはもう豪華？でしたけど、家で食べる時は、在庫の野菜で作れますし、豪華にしようと思えば、いくらでもきれいな野菜をトッピングすれば良いので、来客時にもいいですよ。＾＾

今日は、うどんが見えるように写真を撮ろうと思って、野菜が控えめです（笑）。

★茹でたうどん（私は、さぬきうどんのこしがあるタイプが好きです♪）を洗って冷やし、ザルにあげて水気をきって皿に盛ります。
★付け麺用くらいの濃さの麺つゆを５０ｃｃくらい入れます。
★野菜を上に乗っけます。何でもお好みですが、レタスはあったほうが美味しいですよ。今日は、レタス・トマト・きゅうり・ブロッコリーです。
★野菜の上から、好みのドレッシングをかけて出来上がりです。麺つゆとドレッシングを絡めて食べましょう。＾＾

今日は、胡麻ドレッシングですが、フレンチドレッシングや、マヨネーズだけでも良いですよ。ホワイトアスパラを乗せると、少しおしゃれな感じになります（笑）。