アクセス障害

『ココログフリーをお使いの一部のお客様のアクセス解析で障害が発生しております』の状態のこのブログですが、今回の障害、けっこう長いですねぇ。
昨日までは、アクセスカウンターとかランキングとかも表示されない状態になってたけど、今日は表示されてるから、徐々に復帰してるのかもですが。
アクセス解析って、普段はあまり気にしないけど、見れないと気になります（笑）。
ココログさん、頑張ってくださ～い。

電子煙草ってどうなの？

うちの旦那さまは、煙草を吸います。 最近は、吸う場所も限られるようになっちゃって、リズムがくるってしまって少し減ったようですが、まだかなりの本数吸います。 「健診で、ちょっぴりだけひっかかってくれたら吸わなくなるかも(^_^;)」なんて、不謹慎なことを思ったりしてますが、幸か不幸か健康体のようです。

で、どうかと思うのがこの電子タバコ『スーパーシガレット』 ですが、どうなんでしょうねぇ？
TVで紹介されてるのを見かけたのですが、先っぽがちゃんとオレンジに光るんですよね。＾＾
私は、煙草の臭いはあまり気にならない方なのですが（大好きな豊川さんもヘビースモーカーみたいだし）、やっぱ、心配なのは健康面と、あと、経済的にですね。(^^ゞ

そら豆の素揚げ

そら豆がいっぱいある方は、やってみてください♪
市販の「はじき豆」のようなものですから、買ってまで作るのは、ちょっともったいないかな。(^^ゞ
おつまみ＆おやつにいいですよ。

★そら豆はサヤから出し、洗って水気をきります。
★中皮の黒い部分に包丁で切り込みを入れます。黒い部分に包丁の先を突き刺す感じで切れ目を入れればＯＫです。
★冷えた（低い温度）揚げ油の中に入れます。
★火を点け、弱火～中火で揚げます。
★豆が浮いてきて、皮が少し茶色くなってきたら強火にします。
★皮が芳ばしくカリッと揚がったら、取り出します。
★熱いうちに塩適量をパラパラとふりかければ、出来上がり♪です。

冷えても美味しいですが、できれば熱いうちに食べましょう。
皮は、かなり歯ごたえがありますから、固いものが苦手は方は、中皮も剥いてから揚げるのが良いかもしれません。＾＾

じゃばらきゅうりの塩昆布漬け

簡単なきゅうりの浅漬けですが、きゅうりをじゃばら切りにしたのと塩昆布と人参で、ちょっと豪華？です（笑）。
塩昆布で漬けると、まろやかな漬物になりますよね。＾＾

★きゅうり１本は、じゃばら切りにします。
★人参少々は、できるだけ細い千切りにします。
★きゅうり・人参をビニール袋に入れ、塩昆布８０～１００ｇも加えます。
★袋の口を軽く押さえながら揉みます。
★きゅうりがしんなりしたら、袋に空気が入っていないようにして口を縛ります。
★冷蔵庫で３０分以上冷やします。
★軽く絞って器に盛れば、出来上がり♪です。

塩昆布は、１００ｇ入れると、かなり濃い味になります。
薄味が好みの方は、減らしてくださいね。

オムそば（パスタ）

余った焼きそばで「オムそば」を作りました。
焼きそばに入れる具がさびしい時や、麺しか無い時などにもおすすめです♪
プチサイズで作って、お弁当に入れる時もあります。＾＾

★余った焼きそばを、食べ易い長さにザクザクっと切ります。
★塩を少し入れた溶き卵でふんわり包みます。
★ソースをかければ、出来上がり♪です。マヨネーズを少しかけても美味しいです。＾＾

卵を多めに使ったり、パセリをトッピングしたり、彩りの良い野菜を添えたりすれば、充分なごはんになります。

余ったパスタでもＯＫですよ。
味が付いて無いパスタの時は、ケチャップ・ソース・醤油などで少し味を付けてから包みましょう♪

蒸し茄子のピリカラ和え

茄子もだいぶお手ごろ価格になってきましたね。＾＾
ピリカラのタレでレンジ蒸しした茄子を和えるだけなので、簡単・超スピードでできちゃいます♪

★茄子は皮を剥いて、丸ごとラップに包みます。２～３本をいっしょに包んでもいいですよ。
★レンジで３～５分加熱します。茄子の本数によって、時間は調整してくださいね。
茄子が軟らかくなればＯＫです。
★ラップを取り、一口大に切ります。
ラップの中はかなり熱くなっているので、気をつけてラップを取ってくださいね。
★ボールに、鶏がらスープの素小さじ１/２弱・醤油大さじ１・みりん大さじ１・砂糖小さじ１・酢小さじ１・胡麻油小さじ１・ラー油適量・刻みネギたっぷり適量をよく混ぜ合わせます。
★茄子を入れ、さっと和えれば出来上がり♪です。

茄子の大きさや本数によって、タレの量は調整してくださいね。

トマトの生姜漬け

トマトを、生姜を加えた甘みのあるタレに漬けて冷やします。
我が家では、漬ける時間が無い時には胡麻和え、時間がある時にはこの生姜漬けや寿司酢マリネを作ります。
トマトが安く手に入ったら作ってみてください。

★トマト２個を、薄くスライスして皿に並べます。皮は、剥いても剥かなくてもどちらでもいいですよ。
★醤油大さじ２・酢大さじ２・砂糖大さじ１・おろし生姜大さじ１・刻みネギ適量を混ぜ、トマト全体にかけます。
★ラップをして、冷蔵庫で３０分以上冷やします。
★食べる直前に、かつお節適量をふりかけて出来上がり♪です。

おろし生姜は、繊維が多い時や気になる方は、汁だけを加えてもいいですよ。
生姜の量は、お好みで加減してくださいね。

玉ねぎが主役のマリネ

いつも、何かのマリネの上に乗ってる事が多い玉ねぎですが、今日は主役です。

新玉が美味しい時なので、ビールの友にいかがでしょう？

★玉ねぎ１個（できれば新玉ねぎ）は、３～５ミリくらいの厚さの輪切りにします。
★オリーブオイル大さじ２・酢大さじ１・砂糖大さじ１・塩小さじ１/２・パセリのみじん切り・ニンニク少々を混ぜておきます。
ニンニクは生をすりおろしたものでも良いですし、チューブやパウダーなどでも大丈夫ですよ。私は、粗引きのガーリックパウダーを入れる事が多いです。
気になる方は入れなくてもＯＫです。
★熱したテフロンフライパンで、玉ねぎの両面をこんがり焼きます。なるべく輪を壊さないように焼きましょう。
シャキシャキが好きな方は、焦げ目が付けばＯＫです。
軟らかいのがお好みの方は、少し時間をかけて焼いてください。
★両面に焼き色が付いたら皿に重ならないように盛り、合わせたマリネ液を全体にかけます。
玉ねぎの輪を壊さないためにも、そのまま食卓に出せるお皿に盛っちゃいましょう。
★ふんわりラップをして、冷蔵庫で３０分以上冷やせば出来上がり♪です。
できれば、２時間くらい冷やしたほうがいいかなと思いますが、時間が無い時は、玉ねぎを薄く切ったり、焼き時間を長くするなどして調整してくださいね。＾＾

トッピングは、いつもは主役のトマトを小さなサイコロに切って、ちょっとだけ散らすのがおすすめです♪

キュ～ちゃん風味のきゅうりの浅漬け

子供が大好きな、「きゅうりのキューちゃん風味」の漬物です♪
ほんとは、保存できるように火を入れたりして一度にたくさん作ればいいのかもですが、私は即席派です（笑）。
浅漬けなので、しわしわ感はあまりありませんが、あっさり美味しいですよ。

★沸騰した湯に塩ひとつまみを加えて、きゅうり２本を茹でます。
★３０秒くらい茹でたら、温かいうちに２ミリくらいの厚さの輪切りにして、ビニール袋に入れます。
★塩ひとつまみを加えて、水分が出てくるまで揉みます。
★出てきた水分だけを袋から捨てます。
★生姜スライス３枚分くらいを、千切りにして加えます。
★ポン酢しょうゆ５０ｃｃ・砂糖大さじ１強を加えます。
★ビニール袋の口を押さえて、軽く揉みます。
★空気を抜くようにしてビニール袋の口を縛って、冷蔵庫で冷やします。
★皿に盛り、白胡麻少々を加えて混ぜれば、出来上がり♪です。

きゅうりを茹でなくても大丈夫ですが、茹でた方が早く漬かると思いますよ。＾＾
できれば、３０分以上は冷やしてください。

炊飯器で作る手羽元蒸し鶏

炊飯器でご飯と手羽元をいっしょに炊いちゃいます♪
ごはん・鶏肉・野菜をワンプレートに盛って、ピリッと辛いタレをかければ、立派な晩御飯です。

★米２合を洗い、普通の水加減でセットします。
★顆粒鶏がらスープの素大さじ１・酒大さじ２を加えて混ぜます。
★生姜１片を細切りにして加えます。後で取り出したい時は、厚めの薄切りでもＯＫです。
★塩コショーした手羽元８本を乗せて、普通に炊きます。
★炊いている間に、タレや野菜を用意します。タレは、醤油大さじ３・みりん大さじ３・酢小さじ１・砂糖大さじ１/２・胡麻油大さじ１・刻みネギ適量をよく混ぜ、好みで辛味を加えます。普通は、ラー油を大さじ１くらいです。
野菜は、レタスの千切りがおすすめですが、何でもＯＫですよ。
★ご飯が炊きあがったら、そのまま１０分蒸らします。
★手羽元を取り出し、食べ易いようにアルミホイルなどを巻きます。
★レタスの細切りを敷いた皿に、ご飯と手羽元を乗せて、タレをかければ出来上がり♪です。

レタスとご飯を混ぜて食べましょう♪
あれば、トマト・きゅうり・貝割れ大根などを添えてくださ～い。＾＾
鶏肉は、手羽元ではなくてももちろんＯＫですよ。
モモ肉やムネ肉の場合は、取リ出した後にスライスしてください。

おやつピロシキ

ホットケーキミックスを使って作った、おやつ感覚のピロシキです。
今日のは、パン部分がちょっぴり厚かったかも。

まず、具を作ります。
★干し椎茸１枚は、水で戻してみじん切りにします。
★玉ねぎ１/４個・ピーマン１/２個・人参少々は、みじん切りにします。
★フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。
★ピーマン・人参・干し椎茸を加えて、さっと炒めます。
★合挽きミンチ１００ｇを加え、肉に火が通るまで炒めたら、塩コショー適量で味を付け、生姜の絞り汁小さじ１を加えて混ぜます。
塩コショーの加減はお好みです。
★味が整ったら、片栗粉大さじ１/２を同量の水で溶いたものを加えて、まとまるように炒めます。
★火から降ろし、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
よく冷えたほうが扱いやすいです。

冷やしている間にパン生地を作ります。
★ホットケーキミックス２００ｇに、卵１個・サラダ油大さじ１．水大さじ２を加えて混ぜますが、卵はほんの少しだけ残しておきます。
★ひとつにまとまったら、８等分します。まとまり難い時は、水を少し足します。
★手に小麦粉をつけながら生地をまるめ、楕円形に伸ばします。
できるだけ薄くしたほうが大きくなるので包みやすいですが、破けないように注意してくださいね。
★冷やした具を８等分したものを中央に乗せ、生地の端に溶き卵（少し残しておいた分）を薄く塗ります。餃子を作る時の感じです。
★生地を２つに畳んで、溶き卵を塗った合わせ目部分を丁寧に押さえます。
★１７０℃の揚げ油で両面をさっと揚げ、少し温度を下げて、返しながらきつね色に揚げます。
★パンパンに膨れてきたら、出来上がり♪です。

ホットケーキミックスは焦げやすいので、すぐにきつね色になっちゃいますので、気をつけましょう。
「きつね色でも中が生」なんてことにならないように注意して揚げてくださいね。
もし、生だったら、キッチンペーパーを敷いた皿に生焼けのピロシキを置いて、ラップをしないで１～２分加熱して食べましょう。＾＾

具は、お好みですので、いろいろ入れたり省いたりしてください（笑）。
私は、ハンバーグを作る時に、ミンチ・玉ねぎを炒めたものを冷凍しておき、あとで春雨や干し椎茸を加えて作ったりもしますよ♪

好みの菓子パン見つけた♪

子供がおやつに食べたがる菓子パン。
スーパーで買ってたけど、最近マンネリ気味でした。
コンビニは高いイメージがあるからめったに行かないけど、ちょっと違うパンを求めて行ってみました。
で、買ったのがこのパンです。

パンの中の、チョコクリームとチョコチップの入り方のバランスがいい感じ♪なのです。
パンも、ふんわりしてて美味しかったです。
自分でも焼けるかなぁ。

でも、この写真じゃ、中の感じが伝わらないっすね。
半分に割った写真を撮ればよかったと、今、この記事を書いてて思いました。

えのきのベーコン巻き

ベーコン好きな子供がよく作ってくれと言う一品ですが、ベーコンってけっこうお高いので、なかなか作らないのです。
でも、今日は特価でした。＾＾

★えのき１束は、さっと洗って石づきを取り、６等分くらいに分けます。
★軽く塩コショーします。
★ベーコン３枚は、長さを半分に切ります。短いベーコンなら６枚用意します。
★えのきをベーコンで巻きます。巻き終わりは、爪楊枝で縫うように留めます。
左の写真の左のもののように楊枝を刺すように止留めると焼き難いので、私は縫うように留めますが、やりやすい方法で留めましょう。^^
★フライパンに並べ、弱火～中火で、蓋をして蒸し焼きにします。
ベーコンから油・えのきから水分が出るので、サラダ油などは敷かなくても大丈夫です。えのきの水分が少ないようなら、水か酒を少々ふりかけて焼きましょう。
★ベーコンに焼き色が付いたら裏返して、裏も同じように焼きます。
★えのきがしんなりしたら出来上がり♪です。爪楊枝を取って、皿に盛りましょう。

今日は、レモン汁にパセリを混ぜたものを少しだけかけました。＾＾

春雨ときゅうりの酢の物

久しぶりに春雨が食べたくなって買ってきました♪
少し入れるだけで、ヘルシーさと涼しさが漂う気がするんですが、どうでしょうか？＾＾

★きゅうり１本は、薄い輪切りして、塩小さじ１/２をふりかけ、しんなりするまでしばらく置いておきます。
★春雨１０ｇは、熱湯で茹でてから（ゆで時間は春雨によって調節してくださいね。ちなみに今日の春雨は７分って書いてました）冷水で洗って、ザルにあげて食べ易い長さに切り、水気をよくきっておきます。春雨同士がくっついて塊になるくらい水気をきったほうが、合わせ酢が薄くならないので美味しくできます。
★ハム２枚（カニ蒲鉾でも美味しいです）は、細切りにしておきます。
生のままが気になる方は、熱湯をかけてから冷ましておきましょう。
★トマトは、適当にサイコロ状に切っておきます。
★ボールに、砂糖大さじ１・酢大さじ２・塩小さじ１/４・醤油小さじ１・すり胡麻大さじ１を入れて混ぜ合わせておきます。
★よく水気がきれた春雨・手やキチンペーパーでぎゅっと絞ったきゅうり・ハムを加えて和えます。
★器に盛り、サイコロトマトを適量乗せれば出来上がり♪です。

ドライトマトの卵焼き

今朝は、ドライトマト入りの卵焼きを焼きました♪

★卵１個に塩ひとつまみを加えて溶きます。
★オリーブオイル漬けのドライトマトを、お好みの量加えて混ぜます。
★熱したフライパンにオリーブオイルを敷き（ドライトマトを漬けてるオイルでＯＫ）、一気に流し込みます。
★２～３回かき回したら、３０秒ほど焼き、裏返します。
★裏も３０秒焼けば出来上がり♪です。

卵焼きというより、スクランブルエッグが固まった感じ？
オムレツのようにしてもいいですが、せっかくのドライトマトを見せたいのでこんな風に焼いてみました。
子供は、「干し葡萄が入ってるみたいだ」と言ってました。

本格中華をご家庭で！？

キッコーナというメーカーの「本格中華をご家庭で！！！」という、最後に加えてからめるだけで美味しい中華ができちゃうシリーズが最近のお気に入りです。
忙しい日の救いの神です（笑）。
今まで使ったのは、回鍋肉とチンジャオロース。今度はチリソースを試してみようと思ってるとこです。＾＾
生協で購入したのがきっかけですが、値段も手ごろ（１袋３人分が１００円弱）だし美味しいと思います。
絡めるだけの調味料はいろいろあるけど、美味しいものは、調味料なのにすごく高価だったりするので手がでません。(^_^;)
スーパーではまだ見かけた事が無いのが残念です。生協の特別品なのかしらん？

ドライトマトのプチトースト

今朝は早速、オリーブオイル漬けのドライトマトと冷凍のドライパセリを使った朝食です♪
私の分は、トーストにドライトマトを乗せてパセリをパラパラふっただけですが、子供の分は、チーズも乗せてみました。
なんだかおしゃれな気分の朝になりました（笑）。

★食パンを一口大に切ります。今日は９個に切りました。
★トースターで、焼きます。

写真上は、、、
★オリーブオイル漬けのドライトマトを乗せ、冷凍のドライパセリをふり掛ければ出来上がり♪です。

写真下は、、、
★オリーブオイル漬けのドライトマトを乗せます。
★とろけるタイプのスライスチーズ１枚を９等分して乗せます。
★冷凍ドライパセリをちょっぴりふって、もう一度チーズが溶けるまで（１～２分）トーストすれば出来上がり♪です。

トマトの甘みがとても美味しいです。ジャムみたいに甘いのに、砂糖は使わないからおすすめです。
食パンは、切らずに１枚のままでも、もちろんＯＫですよ。＾＾

「母の日」に大量に残ったもの

それは、ミニトマトとパセリです。
昨日は「母の日」という事で、母のところへ皆が集まって食事会をしたのですが、私たちも一応「母」という事で、食事は買ってきたお寿司やオードブルにしたもんだから、ぱっと見かわいくてきれいで美味しそうだったけど、後に大量のミニトマトとパセリが残ったのです。
「もったいな～い！」と、皆で分けて持ち帰って来ました。
どうしようかと思案の末、ドライトマトとドライパセリにしました。
なかなかわざわざ作る気にならないんですが、作っておくととても便利です♪

★パセリをきれいに洗って、キッチンペーペーなどで水気をよく拭き取ります。
★葉の部分だけをもぎ取って、クッキングシートを敷いた耐熱皿にドーナツ状に置きます。
ドーナツ状にするのは、真ん中が焦げやすいためです。なるべく重ならないようにして、まばらに置きましょう。
★電子レンジで３～５分加熱します。かならず、様子を見ながら加熱しましょう。
★蒸気が出なくなったら一度取り出し、やけどしないように気をつけながら触ってみます。
まだ軟らかいようなら、もう一度加熱しましょう。
★触ってカリカリなら、粗熱をとって手でパラパラに揉み砕きます。
★タッパなどに入れて、冷凍庫へ♪

冷凍しても、パラパラのままなので、いろんなトッピングにそのまま使えてとても便利ですよ。パセリをかけると、節約料理でも少しおしゃれに変身します♪（笑）

★ミニトマトは洗ってヘタを取り、よく水気を拭き取ります。
★半分に切ります。
★切った面を上にして、クッキングシートを敷いた耐熱皿に並べます。
トマトの場合も、ドーナツ状に並べるのがいいと思います。
★電子レンジで、１５分～２０分加熱します。様子を見ながら、加熱してくださいね。
私はいつも、クッキングシートに水分が無い状態になったらＯＫにしてます。
★取り出して、冷ませば出来上がり♪です。

そのままおやつとして食べても甘くて美味しいですが、料理に使う場合は、タッパなどに入れて、塩少々とトマトが隠れるくらいのたっぷりのオリーブオイルに漬けておきます。
オリーブオイルは、トマトを食べたあとで普通に料理に使えるのでもったいなくないですよ。＾＾
レンジで作るドライトマトは軟らかめなので、あまり長期保存しようとしないで早めに食べましょう♪
長期保存できるドライトマトを作る時は、オーブンで焼くのが良いと思います。

しっかり味の筍ごはん

タケノコの風味を生かした薄味の筍ごはんも美味しいですが、オイスターソースを使ってしっかり濃い味で炊いて、大きめのタケノコをど～んと入れた筍ごはんもいけますよ♪
タケノコに飽きた頃にいかがでしょう？（笑）
我が家は今日で、いただいたタケノコ食べきり！！です。＾＾

★米２合を洗って、普通の水加減でセットします。
★ゆでタケノコ小１本は、好みの大きさに切ります。
★油揚げ１枚は、細切りにします。
★鶏ガラスープの素小さじ１・オイスターソース大さじ２・醤油大さじ１・胡麻油小さじ１を入れて混ぜ、味をみます。
これで、かなり濃い味になっていると思いますが、薄いようなら塩を少し足します。砂糖を小さじ１くらい入れてもＯＫです。
★切ったタケノコ・油揚げを乗せて、普通に炊きます。
★炊き上がったら、１０分ほど蒸らして出来上がり♪です。

おこげが、とっても美味しいですよ。＾＾

フローズン練乳ヨーグルト

以前に作ったフローズンヨーグルトは、ヨーグルトの水切りに一晩待つ方法でした。
なので、「そんなに待てない～」という時には、今回の方法がおすすめです。＾＾

★プレーンヨーグルト５００ｇをコーヒーフィルターにセットし、水切りします。水切りしている間に練乳を作ります。
★大きめの耐熱容器に牛乳２００ｃｃ・砂糖１００ｇを入れて、ラップをしないでレンジで２分加熱します。
★一旦レンジから取り出し、砂糖が溶けるように混ぜます。
★もう一度レンジで、１０～１５分くらい加熱します。かなり沸騰状態になります。１０分くらいからは、様子を見ながら加熱しましょう。沸騰してる泡が、容器からあふれそうになったら止めてくださいね。
★レンジから取り出し、冷まします。他の容器に入れ替えると、早く冷めますよ。
急ぐ時は、容器の底を氷水につけて冷やします。
★冷めてトロトロの練乳になったら、水切りしていたヨーグルトを加えて混ぜます。
★よく混ぜ合わせたら、タッパや製氷皿などに入れて冷凍庫で２～３時間冷やせば出来上がり♪です。

水切りした時にできた乳清は栄養満点なので、捨てずに使いましょう。＾＾

ホットケーキミックスのちくわパン

ちくわパンが大好きなのですが、最近売って無いので作ってみました。
パン生地もちゃんと作ればもっと美味しいのでしょうが、我が家ではいつもホットケーキミックスのパンです。
いつか、パン生地にも挑戦したいと思ってるんですが、なかなか、、、です。

ホットケーキミックス１袋（２００ｇ）で、バターロールくらいの大きさのパンが８個できます。

★ちくわ４本は、長さを半分に切り、８個にします。
★端を３ミリくらい切り落としておきます。後で蓋にする分です。
★縦に切れ目を入れて、中にマヨネーズをたっぷり詰めます。
★切り落とした蓋用のちくわをふたつに切り、両端に刺し蓋にします。マヨネーズが流れないようにするためです。
★ホットケーキミックス２００ｇに、プレーンヨーグルト大さじ山盛り３・塩ひとつまみを加えて、スプーンなどで混ぜます。ヨーグルトが無い時は、牛乳や水でも大丈夫ですよ。ヨーグルトのほうが、少しだけふわっとした感じのパンになります。
★全体にヨーグルトが混ざったら、手でこねます。
ひとつにまとまればＯＫです。
★手に小麦粉をつけ、８等分します。
★楕円に平らに広げて、端にちくわを乗せ、くるくる巻いて包みます。
★クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。
★上の部分に包丁などで切れ目を３～４本入れ、マヨネーズを適量塗ります。
★あれば、白炒り胡麻適量をふります。
★１８０℃のオーブンで、２０～２５分焼けば出来上がり♪です。

今日は、シンプルにマヨネーズだけ詰めましたが、ツナマヨネーズやチーズなどを詰めれば、もっと美味しいです（笑）。
ちくわじゃなくて、ウインナやソーセージでも、もちろんＯＫ♪です。

ラーメン味の焼きささみ

インスタントラーメンを使ったおもしろサラダの焼きささみが、すっかりお気に入りです♪
焼きささみだけいっぱい作ってしまいました。＾＾
おつまみはもちろん、お弁当などにも良いと思いますよ。

★ささみに、粉末（顆粒）ラーメンスープをまぶします。
★アルミホイルに乗せ、トースターで１０分くらい焼きます。
★一口大に裂けば出来上がり♪です。

ラーメンスープ１袋（１食分）で、ささみ３～４本くらいは味付けできると思います。

インスタントラーメンを使ったおもしろサラダ

先日、芸能人の節約エコレシピを競う番組を見ていて気になったサラダを作ってみました。
早見優さんが紹介していたのですが、負けてしまったので詳しいレシピは番組ＨＰにも載っていないようなので、いつものとおり適当に真似て作りました。

インスタントラーメンは、四角くまとまった乾麺に顆粒（粉末）のスープが付いたものを使います。

★鶏のささみ３本に、スープをまぶします。
★トースターの半分にささみ、もう半分にラーメンを乗せて一緒に焼きます。
ささみは、アルミホイルに乗せ、１０分くらい焼きます。火が通ればＯＫなので、焼き時間は調整してくださいね。
ラーメンは、塊のまま焼きます。ラーメンは５分くらいだと思います。
表面がこんがりきつね色になればＯＫです。
★焼けたら取り出し、粗熱をとっておきます。
★その間に、好みの野菜（レタス・きゅうり・トマトなど）を小さめに切り、皿に盛ります。
★野菜の上に、手で裂いたささみ、砕いたラーメンをトッピングします。
ラーメンは、キッチンペーパーを１枚乗せて、押さえるようにして砕くと、飛び散らないですよ。
★好みのドレッシングをかけて、出来上がり♪です。

おはぎアイス

通販のカタログで見て以来、とっても気になっていた「 おはぎアイス 」ですが、なんせ高価でとても手が出ません。
ものすごく美味しいんだろうなぁ、、、。
今日のは、安い練り餡と安いアイスで作った普通の「おはぎアイス」ですが、満足♪

前準備として、餡は、冷蔵庫で冷やしておいたほうが作りやすいです。
餡２００ｇ・アイス１パック（２００ｍｌ）で、直径４センチくらいのおはぎアイスが５～６個できると思います。

★練り餡をラップの上に薄く広げます。ラップの中央に、なるべく薄く、直径１０cm以上になるように広げたほうが包みやすいですよ。
作りたいおはぎアイスの数分、作ります。
★冷凍庫からアイスを取り出し、２本のスプーンでアイスを丸めるようにしながらすくって広げた餡の中央に乗せ、ラップごと巾着にします。
★このまま凍らせてしまうと、餡の中にラップが食い込んでしまい剥がし難くなるので、一旦ラップを開いて、形を整えながらラップを包み直します。ラップを外してトレイなどに並べてもＯＫですよ。
★１時間くらい冷凍庫に入れて凍らせれば出来上がり♪です。

１時間とは、餡も少しひんやりして、溶けかかったアイスも普通になったかな？という感じの時間ですので、もっと冷やしてももちろん大丈夫ですし、包んですぐに食べてももちろんＯＫですよ。
餡は、カチカチに凍ったとしてもすぐに自然解凍しちゃうので、食べる１～２分前に冷凍庫から取り出せば、美味しく食べられます♪
今日の餡はこしあんですが、つぶあんでも良いですよ。お好みで作ってくださいね。