茄子の酒蒸し

もう１品欲しい時に、簡単にできます。＾＾

★茄子１本は、乱切りにして水にさらします。
★鍋に、水気をきった茄子を入れ、塩コショーします。
味は塩コショーだけなので、しっかりめにお好みでふってください。
★サラダ油小さじ１・酒大さじ１・水大さじ２を加えて、さっと全体を混ぜます。
茄子に、油が絡めばＯＫです。
★蓋をして、火を点けます。
★蒸気が出て、水分が無くなりそうになったら火を止めます。
鍋によっては茄子がくっつく場合があるかもですが、心配な場合は、蒸気が出だしたら一度蓋を開けて、全体を混ぜてみてください。
★蓋をしたまま２～３分置きます。
★器に盛り、刻みパセリをふって、出来上がり♪です。

味噌パン

ホットケーキミックスを使った、味噌風味の素朴で歯ごたえのあるおやつパンです。

★ホットケーキミックス２００g・味噌大さじすりきり２・ヨーグルト大さじ山盛り２（８０gくらい）を合わせてこねます。まとまり難いようなら、ヨーグルトを少し足すか、ヨーグルトが無ければ牛乳や水を少し加えてまとめます。

★６～８等分して、まるめます。 ★トレイやまな板に小麦粉を少しまぶすかクッキングシートを敷き、平ら（長方形っぽく）に伸ばし、包丁で左の写真のように下半分に切れ目を入れます。 ★切ってない側から、くるくるまるめて、クッキングシートに乗せます。 膨らむので、間隔をあけて並べましょう。 ★白胡麻を適量まぶします。

★１８０℃のオーブンで２０分焼けば、出来上がり♪です。

無料サンプルをもらう♪

最近、モラタメさんと同じくらい利用してるのが、「サンプルファン 」というサイトです。
ほんとにたくさんの情報が載ってますし、更新がとても頻繁なので、毎日楽しみなんです。
化粧品や健康食品って、一般的には好評でも、ちょっとだけ試してみたいななんて事も多いので、とても助かってます。
もちろん、化粧品以外のものも載ってます。＾＾
このサイトで、新商品を知ることも多いですし、お得ですよ♪

トマトのらっきょドレッシング

最近の我が家は、健康に良いと言う事で、毎日「らっきょ」を食べてます。
血液がサラサラになるって主人は言うのですが、ほんとかな？(^_^;)
でも、健診まで、続けてみようと思ってるとこです。
で、毎度もったいないなと思うのが、らっきょが漬かってる汁です。
今日は、余った汁を使ってドレッシングを作り、季節のトマトを美味しくいただきました♪

★らっきょ５～６粒をみじん切りにします。
★らっきょの漬け汁大さじ５・オリーブオイル（サラダ油）大さじ１・塩少々・パセリのみじん切り少々を加えて混ぜます。
★トマトを一口大の薄切りにして、器に並べます。
★らっきょドレッシングをかければ、出来上がり♪です。

らっきょとトマトで、コレステロールをやっつけたいGohanです！！

オークション？リサイクル？

家にある不要品、どうしてますか？
ほんとはネットオークションしたいとこですが、やった事が無いのでちょっと尻込みしちゃってます。
で、始めたのがリサイクル。
我が家にとっては不要品でも、役に立つようです。＾＾
一番のおすすめのサイトは、リサイクル・コンシェルジュ【ブランカスタ】 です。
衣類から雑貨まで面倒みてくれます。
あと、子供のいらなくなったコミック本などは、livedoorリサイクル にお願いしました。
オークションのほうが価値が上がるものもあるんでしょうが、堅実派？のGohanには、リサイクルやフリーマーケットが向いているようです。
でも、オークションもやってみたいかも。(^_^;)

ごぼうの胡麻酢煮

きんぴらに飽きたら作ってみてください♪

★ごぼう１本は、包丁の背で皮をこするようにして剥き、太めの棒状に切ります。
★やわらかくなるまで茹でます。硬さはお好みでＯＫです。
★茹でたごぼうをザルにあげて水をきります。
★空いた鍋に、砂糖大さじ２・酢大さじ２・醤油大さじ１・塩小さじ１/２を入れて煮立てます。
★ごぼうを戻し入れ、再沸騰したら火を止めて、白炒り胡麻大さじ２～３を加えて和えます。
★冷めたら器に盛って、出来上がり♪です。

煮立てないで和えるだけでもOKですが、その場合は、すり胡麻を少し加えるとごぼうに味が絡んで美味しいと思います。＾＾

豚コマと季節野菜の炒め煮

たくさんいただいた茄子と硬くなってしまったモロッコ豆があったので、豚コマ肉をプラスして煮ました。＾＾
困った時の豚コマ様です（笑）。

★茄子２本は、乱切りにして水にさらしておきます。
★モロッコ豆適量・豚コマ肉１００ｇは、一口大に切ります。
★熱した鍋にサラダ油を少し多めに敷き、豚コマ肉を炒めます。
★色が変わったら茄子を加えて、茄子の表面に油が廻るまで炒めます。
★モロッコ豆を加えて、更に炒めます。
★モロッコ豆にも油が廻ったら、だし汁をひたひたくらい入れます。
★煮立ったら、砂糖大さじ１・醤油大さじ２・酒大さじ１を加えて、煮込みます。
煮汁が少なくなるまで、強火で一気に短時間で煮込めばＯＫです。
★煮汁が１/３以下くらいになったら、出来上がり♪です。

今日は、硬いモロッコ豆でしたので、下ゆでして使いました。＾＾

きゅうりの塩昆布和え

このところ毎日のように作っているのが「きゅうりの昆布だし和え」なんですが、顆粒昆布だしをきらしてしまったので買いに行ったのに、なんと、スーパーから昆布だしが消えてました。(^_^;)
昆布だしが無いなんて初めてだわ。みんな漬物作ってるのかな？（笑）
というわけで、今日は、塩昆布和えです。＾＾

★きゅうり２本は、薄い輪切りにします。
★塩昆布大さじ１くらいで和えて、５分くらい置けばできあがり♪です。

塩昆布は、好みで加減してくださいね。
ビニール袋に、きゅうりと塩昆布を入れて揉めば、もう少し漬物っぽい感じになりますので、お好みでどうぞ。＾＾

サイドバーにもココログの絵文字を使う

サイドバーのリンク一覧などに小さなアイコンを付けたいけど、素材屋さんを探すのが面倒だったり、ぴったりするものが無い時は、ココログの記事で使える絵文字をとりあえず使いましょう。＾＾

ココログの絵文字の挿入画面で、表示したい絵文字の上にカーソルを乗せた時に出る”絵文字の名前”を控えればＯＫです。
名前を控えるには、自分のブログを表示させて、コメント入力欄を使うと一番簡単かな？

入れたい位置に下記のコードを書けば表示できます。

<img 

src="http://emojies.cocolog-nifty.com/emoticon/絵文字の名前.gif" 

border="0">

美味しかった野菜のケーキ♪

【ポタジェ】というお店のケーキをお友達が送ってくれたのですが、ものすごく美味しくてビックリしました。
さすが東京です（笑）。
ＨＰを探してみたら、ＴＶで紹介されたとかで、今大人気みたいですね。
私がもらったのは、「キャロットチョコフラン」という写真のケーキなのですが、友達が言うには、ロールケーキもかなり美味しいらしいです。
身体にもいいでしょうね。
自分でも作れないかなぁと模索中ですが、簡単には無理でしょうね。(^_^;)

ＨＰはコチラ→

でも、挑戦してみたいなと思ってます。
また、食べれるものが完成したら紹介します♪

「手作り米粉スイーツセット」が当たる

先日お知らせした「「モラタメ．ｎｅｔ 」で、今度は、「手作り米粉スイーツセット」が当たります。
これは、節約料理人Ｇｏｈａｎには見逃せない商品です！
でも１００人だけど。(^_^;)
今日から２６日まで応募が可能です。
他にも、「金のつぶ®あらっ便利！国産中粒 3P×12個入り」とか「カレーハーフ ゴールデンカレー/混ぜるだけで十八穀ごはん」とかもまだ応募が可能です。
納豆なんて、３６個が５０００人にも当たるのだけど、確率はどうなんでしょう。(@_@｡
まだ、始めたばかりなので、そのへんの事は良くわかりませぬが、当たる事を祈りましょう。(^^ゞ
その他のもらえる商品は、「Ｇｏｈａｎのモラタメ日記」で紹介してます♪

当たるかどうかはわからないけど、記事にしてトラックバックすれば、いろんな繋がりが生まれますよ。＾＾
このブログにも、モラタメさん経由で来てくれる方が増えると嬉しいんですが。＾＾

塩昆布そうめん

トマトの塩昆布和えを作った時に、塩昆布の袋の裏を見たら、塩昆布を使った素麺のレシピが載っていました。
素麺つゆは使わないので、「つゆの作り置きや買い置きが無い時に良いぞ～♪」と思いました。＾＾

★素麺（１人分１００ｇくらい）は、たっぷりの湯でゆでて、冷水で洗ってザルにあげ、しっかりと水気をきります。
★器にそうめんを盛り、塩昆布１０～１５ｇ・かつお節２～３ｇ・刻みネギ適量を乗せます。
★冷えた麦茶や水を１００～１５０ｃｃ注げば、出来上がり♪です。

塩昆布と水の量は加減してくださいね。
麺つゆがある場合は、塩昆布やかつお節を控えめにして、薄めの麺つゆを注いでも良いですよ。＾＾

トマトの塩昆布和え

トマトと買い置きの塩昆布があればできちゃう、簡単な一品です。

★トマト１～２個を、薄切りにします。できるだけ薄く切ったほうが扱い易いです。
★塩昆布５ｇを容器（ボール）に入れ、その上に切ったトマトを入れます。
★５分ほど置き、トマトと昆布を和えれば出来上がり♪です。

塩昆布の量は、好みで加減してくださいね。

みかんヨーグルトゼリー

しっとりとした、滑らかなヨーグルトゼリーです。
我が家のおやつでは珍しく生クリームを使いますが、一番お安い生クリームでＯＫです。＾＾

★粉ゼラチン１０ｇ（大さじ２弱）を８０ｃｃの水で溶いておきます。
★みかんの缶詰（４号缶）は、みかんとシロップに分けておきます。
★シロップ（２００ｃｃくらいあるはず）と砂糖８０～１００ｇとゼラチンを鍋に入れ、火にかけて溶かします。よく溶かしてくださいね。
★鍋底を水に漬けて、粗熱をとります。鍋に水が入らないように注意しましょう。急がない時は、そのまま冷めるのを待ってもＯＫですよ。
★ボールに、ヨーグルト大さじ２・生クリーム１パック（１８０～２００ｃｃ）を入れて、よく混ぜます。
★冷めたシロップを入れて、よく混ぜます。
★容器に流し入れ、みかんを全体に散らすように乗せます。
★冷蔵庫で冷やせば、出来上がり♪です。
今日は、ケーキ型に流しました。
ほどよい弾力があるので切り分けて食べられます♪
もちろん、個別の容器に１人分づつ入れて冷やしてもいいですよ。

はまった♪「モラタメ．ｎｅｔ 」

「モラタメ．ｎｅｔ 」って知ってますか？
「モラタメ．ｎｅｔ 」は、最新商品をもらったり試したりできるお得なサイトです。
もらうのはもちろん無料です。
試すのは、送料だけで試せるので、購入しようか迷っている時などにも便利です。

これだけでもお得だと思いますが、商品をもらったり試したりするだけじゃなくて、ブログに記事やクチコミ情報を書いてトラックバックやコメントをするとポイントが貯まるので、それも楽しいですよ。^^
Ｇｏｈａｎも最近登録して始めたのですが、すっかりはまってます。

そしてもうひとつ♪
トラックバックする事によって、「モラタメ．ｎｅｔ 」を見ている人が自分のブログに来てくれることもあるでしょうから、ブログを始めたばかりとか、ブログへの訪問者を増やしたい人にはチャンスが増えると思います。

どんなサイトか知りたい方は、下のバナーからどうぞ♪

「モラタメ．ｎｅｔ 」のもらえる情報は、「Ｇｏｈａｎのモラタメ日記」に書いてますので、よかったら覗いてみてください。＾＾
ちなみに今は、かどや製油から新発売の「黒ごま＆オリゴ」というのがもらえるかもなのですが、「絶対に当てて、おやつを作りたい！！」って思ってるＧｏｈａｎです。
当たったら、おやつを作って紹介しますね。＾＾
当たらなかったら、、、買おうかな（笑）。

ちくわのチリソース炒め

節約メニューに欠かせないのは、やっぱり「ちくわ」ですよね。
Ｇｏｈａｎが以前に作ったものを見ても、よく出てきてますね～。(^_^;)
で、気が付いたのですが、ちくわの定番料理をまだ紹介してませんでしたので紹介します。＾＾
給料日前にいかがでしょう？（笑）
ぱっと見、海老に見えませんか？

★ちくわ１袋（４～５本）は、縦に切れ目を入れて長方形に開き、横に一口大（アルファベットのＣの字みたい）に切ります。
この切り方が一番海老っぽく見えるかな？と思うんですが、お好みの切り方で切ってもかまいませんよ（笑）。
★片栗粉をまぶして、揚げます。（時間が無い時や面倒な時は省いてもＯＫです）
★ケチャップ大さじ２・酒大さじ１・塩ひとつまみ・鶏がら（中華）スープの素小さじ１・片栗粉小さじ１・水１８０ｃｃで、合わせ調味料を作ります。
★フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした生姜１片を炒めます。
★香りが出たら、みじん切りにした青ネギ２～３本分を加えて、さっと炒めます。
★ちくわ・豆板醤小さじ１を加えて、豆板醤がなじむまで炒め、合わせ調味料を一気に加えます。
★焦げ付かないように気をつけながら炒め煮し、トロミがついたら出来上がり♪です。

モロッコ豆のマヨネーズ和え

モロッコ豆もそろそろ終わりでしょうか。
今年もいっぱいいただきましたが、今日は、定番のマヨネーズ和えです。
そのまま茹でてマヨネーズをつけて食べればいいって話かもですが、一手間加えれば、子供もよく食べてくれますよ。＾＾
いっしょに和えるものを替えれば、いろんなアレンジができるのでよく作ります。
今日は、ちくわと冷凍コーンを入れました。

★モロッコ豆１００ｇくらいは、洗って細切りにして塩ゆでします。
★ゆで上がりに冷凍コーン少々を加え、再沸騰したらザルにあげておきます。
★ちくわ２本は、斜めの薄切りにします。
★豆とコーンが冷めたら塩コショー少々をふり、マヨネーズ適量で和えれば出来上がり♪です。

車用「荷物クリップ」

この荷物クリップは、車のシートに付けっぱなしにしていてもじゃまにならないので、とても便利ですよ。
デザインもかわいいので、とても気に入っています。
特に、卵を買った時には、絶対に使います（笑）。
買い物袋はもちろんですが、バックなどを掛けておく事もあります。
助手席に置いた荷物って、ちょっとブレーキをかけただけでも下へ転がったりしませんか？
トートバックなどは、中身が散乱したりするんですが、、、私だけでしょうか？
【荷物クリップ】の詳細はコチラ♪
「ＮＡＢＥＹＡ」 というネットショップにあるんですが、楽天 から買えますし、安いものでも送料が無料なのでおすすめですよ。

バナナペーストで作るおやつ

バナナをペースト状にしたものとホットケーキミックスで、簡単おやつを作りました。＾＾
夏休みにいかがでしょう♪

【バナナどら焼き】
★ホットケーキミックスと分量の卵・牛乳で、普通に生地を作ります。
★フッ素加工のくっつかないフライパンで焼きます。直径は小さめに、厚さは薄めに焼きましょう。火は弱火です。
★表面にフツフツと穴が開いてきたら、バナナペーストを乗せて蓋をし、蒸し焼きにします。
★生地に火が通ったら、火を止めて、半分に折りたためば出来上がり♪です。
片面しか焼かないので、火が通っているか心配な方は、折リたたむ前にトースターに入れて表面を少し焼いてもＯＫですよ。
フライパンでバナナペーストの面を焼くと、くっついてしまうのでＮＧです。

【プチバナナケーキ】
★ホットケーキミックスと分量の卵・牛乳で、普通に生地を作ります。
★お弁当などに使う、小さいアルミカップに生地を半分くらいまで流します。
★真ん中に、バナナペーストを乗せます。
★トースターで焼きます。
５分焼いて、３分止めて余熱し、また３分焼き、止めて３分余熱で出来上がり♪です。
トースターによって時間は変わると思いますが、最初の５～６分で焼き色をつけて、あとは焦がさないように上手く余熱を使って中まで火を通せばＯＫです。
バナナペーストがぷっくり膨らみ、かわいいプチケーキができますよ♪

【バナナペースト】
★大きめのマグカップ（ハンディーミキサーの先端が底まで入るもの）を用意します。
★バナナ１本の皮を剥き、一口大にちぎって入れます。
★砂糖小さじ２～３を加えます。砂糖の量は、お好みで加減してくださいね。
★ハンディーミキサーをマグカップの中に底まで入れ、回します。
★５秒回して一旦ミキサーを抜き、スプーンで少しかき混ぜてから、もう一度回します。
ハンディーミキサーは水分が無いものには向かないのですが、バナナくらいなら大丈夫です。固いようなら砂糖を少し足しましょう。
★滑らかなペースト状になれば出来上がり♪です。

マグカップひとつで簡単バナナセーキ

ハンディーミキサーを使った、簡単バナナセーキです。
大きめのマグカップで作って、そのままゴクリ♪

★大きめのマグカップ（ハンディーミキサーの先端が底まで入るもの）を用意します。
★バナナ１/２～１本の皮を剥き、一口大にちぎって入れます。もちろん、包丁で切ってもＯＫです（笑）。
★砂糖小さじ１を加えます。砂糖の量は、お好みで加減してくださいね。
★牛乳１５０～２００ｃｃを入れます。マグカップの大きさにもよりますが、飲み口から２ｃｍは余裕があるくらいの量にします。
★ハンディーミキサーをマグカップの中に静かに入れ、回します。
★５～１０秒回せば出来上がり♪です。

暑い季節には、氷を浮かべてどうぞ♪
バナナ・砂糖は、お好みで加減しましょう。＾＾

マグカップひとつでできるので、忙しい朝や、子供が首を長くしている時のおやつなどにも良いですよ。
ハンディーミキサーは先っぽだけを洗えば良いし、あとはマグカップだけなので、洗い物も簡単です。＾＾

油揚げの挟み焼き

油揚げがあれば、中身はお好みで♪
我が家ではチーズが定番ですが、マヨネーズで和えたタラコや明太子やツナなどを挟んでも美味しくできます。

★油揚げの長い辺から切れ目を入れ、袋状にします。
★中に、お好みのものを全体に平らに入れます。
火が完全に通らなくても大丈夫なものを入れてくださいね。
おすすめは、とろけるスライスチーズです。
今日は、チーズだけ入れたものと、チーズ＋味付け海苔のものを作りました。
★熱したフライパンにサラダ油(胡麻油）を敷き、両面をこんがり焼きます。
★ザクザクッと、適当に切れば出来上がり♪です。

チーズだけのものには、七味唐辛子を少しふりました。＾＾

カウンターを替えてみました♪

最近、リアルタイムカウンターが表示されない事が多いので、ちょっと浮気して替えてみました。(^_^;)

今度のは、「FC2カウンター 」のカウンターなのですが、かなりの種類があります。
かわいい物が多すぎてまだ迷ってますが、一応セットしてみました♪
リアルタイムカウンターも付けられるし、１０個まで作れるので、ブログやHPをいくつか持っていても大丈夫ですし便利ですよ。
気分や季節によって変えるのもいいなと思ってます♪

２色の卵焼き

卵黄だけを使う料理のあとに、卵白が余ったらどうしますか？
今日は、冷やしぶっかけうどんを作ったあとに、卵白が３個も残りました。
お菓子を作ればよいのですが、お菓子作りの気分じゃ無かったので、いつもお弁当に入れている「２色の卵焼き」を大きめに作り、晩御飯の１品にしました♪

今日は、全卵を１個・卵白３個を使って焼いてます。

★全卵１個に、砂糖少々・塩適量をよく混ぜ合わせます。
白身のトロトロした部分が無いように、よく混ぜるのがポイントです。
砂糖を少しだけ加えると、黄色が鮮やかになりますよ。
★白身３個分に塩適量を加えて、こちらもよく混ぜます。
★卵焼き器を熱してサラダ油を薄く塗り、全卵で卵焼きを焼きます。
できれば、くっつきにくい卵焼き器で焼きましょう。
★一旦、皿に取ります。
★再び、卵焼き器にサラダ油を薄くぬり、今度は白身を流し込みます。
白く焼きたいので、火はとろ火で、ゆっくり焼きましょう。
★全体に均一に流したら、芯に先ほど焼いた卵焼きを入れて、巻きます。
白身の量が多い時は、２回に分けて巻きましょう。
★一口大に切って盛り付ければ、出来上がり♪です。

甘い卵焼きが好きな方は、砂糖を加えてくださいね。＾＾
ただ、砂糖を加えると色は綺麗ですが、焦げやすくなるので注意しましょう。

冷やしぶっかけうどん

我が家の子供の夏休みのお昼の定番は、ぶっかけうどんです。
夏休みにはまだ少し早いですが、今日は休日でしたのでリクエストがありました。＾＾

★うどん１玉（できればさぬきうどん）を茹でて、水にさらして洗い、ザルにあげて水気をきります。
★器に盛り、麺つゆ大さじ２をかけます。
★卵黄１個を真ん中に乗せ、刻み海苔・刻みネギを乗せれば出来上がり♪です。

卵黄を絡めて食べます。
麺つゆは少し濃いめの麺つゆを使い、量をなるべく控えるのがいいと思いますが、お好みでどうぞ。＾＾

今日は、３人分作ったので、白身が３個分余りました。(^_^;)
お菓子を作る気分じゃなかったので、晩御飯に「２色の卵焼き」を作りました。
「２色の卵焼き」は、お弁当におすすめですよ♪

新ブログ『Ｇｏｈａｎのモラタメ日記』を作りました♪

やっとどうにか密かにやっていたブログ工事が落ち着いたので、報告します（笑）♪

「出費を節約するだけじゃなくて、何かもらって節約しよう！」と思い立ち、モニターや懸賞に応募を始めました。
そしたら、結構当たるではありませんか。＾＾
今までは、「ネットからの応募なんて、ほんとに当たってる人が居るのか怪しいわい」などと思っていましたが、そうでも無さそうです。
このブログでカテゴリを追加してモニターや懸賞の事を書きたくて四苦八苦してたのですが、小細工カスタマイズをしてるために、１つカテゴリーを追加するのも大仕事だとわかり、新しく独立したブログ『Ｇｏｈａｎのモラタメ日記』を作りました。
頻繁な更新はできないと思いますが、たまに覗いてもらえたら嬉しいです。＾＾

ブログ上部のヘッダーの ひよこのイラストから行けます♪

やずやの千年ケフィア

『やずやの千年ケフィア』の無料サンプルをいただきました。
８日分もあり、無料サンプルにしてはたくさんだと思いますが、やっぱりもっと続けないとほんとの効果はよくわからない気がします。
でも、以前よりはお通じは自然な感じがするので、続けてみようかここ何日か迷っています。
普段はもらいっぱなし？が多いＧｏｈａｎが迷っているので（笑）、まだ試して無い人は是非お試しください。＾＾

漬かり過ぎたぬか漬けきゅうりでマヨドレ

もう少しかな？と思いつつ、ついつい忘れてしまって漬かり過ぎちゃったぬか漬けのきゅうりは、是非マヨドレにしてみてください♪

★漬かり過ぎた辛い（すっぱい）ぬか漬けのきゅうり１本をぶつ切りにします。
★マヨネーズ大さじ２を加え、ハンドミキサーを３０秒ほど回せば出来上がり♪です。

今日は、ささみの酒蒸しにかけましたが、ゆでた海老にもよく合いますよ。
ミキサーが無い方は、細か～いみじん切りでＯＫです。
私も、ついこの間までは、みじん切りの達人でしたから（笑）。
でもやっぱり、ほんとに、ハンドミキサーは便利だと最近実感してます。

きゅうりのなめ茸マヨネーズ和え

きゅうり天国の日々です♪
きゅうりは大好きなのでまだまだ飽きませんが（今から飽きてたら夏は乗り切れませんぞ！）、やっぱり毎日となると、少し違った感じで食べたいですよね。(^_^;)
そこで、我が家の常備品「なめ茸」で和えました。つまみには、なめ茸だけでも美味しいですが、少しクセがあるので、子供も食べ易いようにマヨネーズも加えました♪

★きゅうり２本は、じゃばら切りにして一口大に切り、塩小さじ１くらいをふって揉みます。
★しんなりしたら、水分をぎゅっと絞ります。
★瓶詰めのなめ茸大さじ２・マヨネーズ大さじ１で和えれば、出来上がり♪です。

なめ茸の味によって、なめ茸・マヨネーズは加減してくださいね。^^

もやしの酢の物

安いもやしを使った酢の物です。もやしをメインに、あとは少しだけ、その日にある物を入れればＯＫ♪ 今日は季節のきゅうりと春雨を加えました。
春雨を少し加えると、のどごし？が良くなって食べやすくなります。＾＾

★もやし１袋は、水にさらして臭いや汚れを取り、ザルに上げます。
気になるようなら根を少し取っても良いですが、包丁で適当に全体をザクザクッと切っておけばＯＫです。
★沸騰したたっぷりの湯に酒少々を加えて、もやしを茹でます。
★再沸騰したら、ザルに上げて冷まします。
★他に加える野菜や春雨などを用意します。今日はきゅうりなので、千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞っておきます。人参などなら、もやしといっしょに少し茹でます。
春雨は、袋に書いている時間茹でて、水にさらし、ザルにあげておきます。
★ボールに、酢大さじ２・砂糖大さじ１～２・塩小さじ１/２・醤油小さじ１/２・すり胡麻大さじ２を合わせて混ぜます。
★よく絞ったもやしときゅうり・春雨を加えて和えれば、出来上がり♪です。

砂糖は、我が家では大さじ２入れますが、ちょっと甘めですので、お好みで加減してくださいね。
今日の春雨の量は、ほんとに少し（３ｇくらい？）です。