里芋の生姜焼き

里芋の美味しい季節になりましたね♪
お値段もだいぶ安くなってます。
Ｇｏｈａｎは、親戚から大量にいただきました。(^_^;)
なんでも、イノシシが出没してるので、イノシシに食べられないうちに全部掘ってしまったらしいのです。
ねっとりとした食感の、ほんとに美味しい里芋なので、煮物が一番ですけど、あまりに量があるので、今日は、生姜焼きにしました。＾＾
大きめの里芋が手に入ったら作ってみてください♪

★大きめの里芋４個の皮を剥き、水から茹でます。
沸騰すると吹き零れやすいので、注意して茹でましょう。
★ほぼ柔らかくなったら、ザルにあげて水気をきります。
★縦に、５ミリ～１センチくらいの厚さにスライスします。
★片栗粉をまぶします。
★熱したフライパンにサラダ油を多めに敷き、両面をパリッと焼きます。
焼く時には、余分な片栗粉は落として焼きましょう。
油で揚げてもＯＫです。
★火を止めて、里芋を一旦皿に取り、焼いたフライパンをキッチンペーパーなどでサッとふきます。
★醤油大さじ３・砂糖大さじ２・酒大さじ２・おろし生姜大さじ１を入れて、煮立てます。
★煮立ったら、里芋を戻して、サッと和えるように混ぜれば出来上がり♪です。
あまり混ぜすぎると、片栗粉がはがれてしまうので注意です。

片栗粉のねっちりした感じが嫌いな方は、小麦粉をまぶして焼いてみてください。＾＾
付け合せや、お弁当にもいいですよ♪

ワカメとえのきのレンジ和え

乾燥ワカメをレンジでチン♪して使います。
一品足りない時に便利ですよ。＾＾

★乾燥ワカメ５０ｇ（ひとつかみくらい）を大きめの耐熱容器に入れます。
★その上に、えのき１５０～２００ｇを適当な長さに切って乗せます。
★酒大さじ２を全体にふりかけてラップをし、レンジで１分半～２分加熱します。
★取り出して全体を混ぜ、もう一度ラップをして１分弱加熱します。
★取り出してラップを取り、粗熱をとります。そのままで大丈夫だと思いますが、水分が多いようなら、軽く絞ります。
★マヨネーズ大さじ２・オイスターソース（醤油）小さじ１・胡麻油少々を加えて和えれば、出来上がり♪です。

オイスターソースを使うと美味しいですが、醤油でもＯＫですよ。＾＾

「こんがりパリパリ！焼餃子」賞

モラタメさんで当選した「Ｃｏｏｋ Ｄｏ 餃子用 具の味付け調味料」のモニター報告記事で、「こんがりパリパリ！焼餃子」賞をもらっちゃったようです。(^_^;)
モラタメさんのサイトの「おうち餃子レポート」に載ってます♪

モラタメさん関連の記事は ★Ｇｏｈａｎのモラタメ日記★ で書いてます。
　　

今度は愛妻家

来年の１月１６日に公開予定の豊川さんの映画『今度は愛妻家』の公式ホームページがオープンしましたね。
とても素敵なＨＰです♪
釜山映画祭でもかなり好評だったようですし、とても楽しみです。
「きらきらひかる」好きのＧｏｈａｎにとっては、薬師丸さんとの共演も嬉しいですし、映画の内容もかなり好みの感じです。

ＮＨＫオンデマンド

NHKオンデマンド に登録してみました♪ 最近、盛んにＴＶでも宣伝してますよね。

「豊川さんの昔の出演作が見れるかなぁ」と登録したのですが、今は残念ながら無いみたいです。(T_T)
でも、登録は無料ですから、とりあえず登録しとけばいつでもＯＫ♪
ＮＨＫさんはかなり再放送もしてくれますけど、ニュースなどの見逃したらそれまでだったような番組も見れるみたいなので、とても便利そうですよ。

昔、豊川さんの出演作を見るために、映像ライブラリー？とかいうとこに行ったことがあるけど、まだあるのかなぁ？
確か、横浜とかだったような、、、。
最近、記憶がやばいです。

フライケーキ

フライケーキって呼び方は、全国区なのでしょうか？？？
このへんで売ってるフライケーキとは、「あんドーナツ」の事です。
久しぶりに食べたくなったので、作ってみました。＾＾

	★練り餡を小さく丸めたものを１０個作っておきます。私は１個に、小さじ山盛り１杯分くらいの餡を使いますが、餡の量はお好みです。 ★ボールに、卵１個・サラダ油大さじ１・牛乳大さじ３を入れて、よく混ぜます。 ★ホットケーキミックス１袋（２００ｇ）を加えて、まとまるように混ぜます。
	★手に小麦粉をつけながら、まとめた生地を１０等分します。 ★更に手に小麦粉をつけながら生地を平らに伸ばし、餡を包みます。 ★餡が出ないように包んだら、まん丸のままだと餡が熱々になり難いので、全体が平らになるようにしながら形を整えます。
	★低めの温度の油で揚げます。 高温だと、中に火が通らないうちに真っ黒になってしまうので注意です。 焦げそうになってしまったら、火が通ってなくても揚げるのはやめてキッチンペーパーなどの上に取り出し、そのままレンジで３０秒～１分くらい加熱すれば大丈夫です。＾＾

平らにしたつもりでも、出来上がりは、ふっくらまん丸のフライケーキになります♪
寒くなったってきたので、おやつにいかがでしょう？＾＾

ホットケーキミックス２００ｇを１０等分して作ったフライケーキの出来上がりは、直径５センチくらいはあります。
多いようなら、半分の量でどうぞ。(^_^;)

らっきょ漬けdeタルタルソース

冷凍食品のフライや簡単なムニエルなどにかければ、手抜きに見えません（笑）。
手をかけたタルタルソースがベストですが、それも作る時間が無い時には、甘酢漬けのらっきょと冷凍しておいたパセリで、タルタルソースも手抜きしちゃいます。(^^ゞ
でも、主人はこのタルタルソースがお気に入り♪です。

★甘酢漬けのらっきょ１０粒をみじん切りにします。なるべく細かく刻みましょう。
★マヨネーズ大さじ２～３、冷凍ドライパセリ小さじ１くらいを加えて混ぜれば出来上がり♪です。

これだけで、美味しいタルタルソースができます♪
お子さんには、ゆで卵を１個分刻んで入れてあげるといいかもしれません。＾＾

Ｇｏｈａｎ絶賛のヘアカラー♪

少し前にモラタメさんで当たった『ディオーサミルキータイプ』というヘアカラーが大好評との事で、またまたモラえるそうですよ。＾＾ 一度当選したＧｏｈａｎはＮＧでしょうけど、この商品はほんとにほんとにおすすめです。 この機会に、ぜひ試してみてください。 提供数は少ないけど、前回はＧｏｈａｎも当たりましたし、とにかく応募しましょ♪

Ｇｏｈａｎの感想はコチラ →	モラタメさんでヘアカラーＧＥＴ♪
	「ディオーサミルキータイプ」使用２週間後の報告♪

柿の種チョコにはまる

最近、『柿の種チョコ』にはまってます
子供からのリクエストで買い始めたのですが、自分もはまりました。
最初は、「微妙だなぁ・・・」なんて思ってたのだけど、食べ始めると止まらない
パッケージの『はまったらゴメンナサイ！』の通りになってしまいました（笑）。
まだ食べた事が無い方は、一度試してみては？＾＾

スウィート栗ポテト

大量にもらった栗で作った、贅沢？なおやつです。(^_^;)
栗ごはん用にも大量に冷凍したので、残りをエイ！ヤ～！と茹でたものの、食べるのが面倒なせいか家族が食べてくれなくて、、、このままでは無駄になってしまう、、、と言う事で、スイートポテト風にしてみました

★茹でた栗を半分に切って、中身をスプーンなどで取り出します。
（今回、取り出した中身は、５００ｇくらいでした。）
★砂糖大さじ１・卵黄１個弱（スプーンに少しだけ取っておきます）・マーガリン（バター）少々を加えて、よく練ります。
マーガリン（バター）は、お好みです。たくさん入れると、せっかくの栗の風味が無くなってしまうし、軟らかくなりすぎる場合もあるので、気をつけましょう。
★味をみて、甘さを調整します。
★お弁当用の小さなアルミカップに適量入れます。今回は、５個できました♪
★残しておいた卵黄を、表面に塗ります。塗り難い時は、水を１～２滴加えましょう。
★オーブン２００℃で、１５分くらい焼けば、出来上がり♪です。

さつま芋・じゃがいも・かぼちゃのスイートポテトとまた少し違った食感です。
栗が大量に採れちゃった方は、試してみてください（笑）。

モラタメさんで当たった餃子用調味料♪

以前に紹介した『モラタメ』さんで、『Ｃｏｏｋ Ｄｏ の餃子用 具の味付け調味料』が当たりました♪

さっそく使わせてもらったんですが、焼き方が画期的？で気に入りました♪
『特製皮パリ粉』なるものが入っているんですが、それにサラダ油を加えて混ぜ、焼く時に餃子の底にそれを付けてから熱したフライパンに並べて焼くのです。
そうすると、サクサクの羽の付いた餃子が焼けます。
『特製皮パリ粉』の正体はよく解りませんが（笑）、片栗粉とかと何かが混じってる感じなのかなと思います。
Ｇｏｈａｎが前に紹介した焼き方もおすすめなんですけど、忙しい時には、この調味料はかなりおすすめです。
餃子の味は、とってもしっかりしてて、そのままでも美味しく食べられました。＾＾

モラタメさんに応募するようになって３ヶ月が過ぎたんですが、これまでに当選６回
「３ヶ月で６回」が、確率的にいいのか悪いのかよく解らないけど、Ｇｏｈａｎ的にはかなり満足してます（笑）。
品物だけじゃなくて、換金できるポイントもかなり貯まりましたよ。
詳しい当選品や感想については、『Ｇｏｈａｎのモラタメ日記』で書いてますので、よかったら覗いてみてくださいね♪

しりしり器でしりしりするって何？

食宣伝.com で、野菜パパイヤなるものが紹介されています。
今回は、もらえるとか当たるとか安く買えるとかの情報では無いので残念なんですが、Ｇｏｈａｎは、野菜パパイヤは料理した事も食べた事も無いので、興味深々です。
野菜パパイヤを使ったおすすめ料理が 食宣伝.com に投稿されてるので、近いうちにぜひ作ってみたいと思ってます。

それはいいのですが、気になるのが、作り方の中に普通に出てくる『しりしり器』とか『しりしりする』とかって言葉です。
沖縄の方言なんでしょうかね？
乏しい想像力を膨らませても解らなかったので、ちょっと検索してみました。
どうやら、千切りにするって意味のようですがどうなんでしょう？(^_^;)
しりしり器は、けん突き器の事らしいです。
またひとつ、ちょっと賢くなりました（笑）。

冬瓜のスピード煮

もう１年経ったのか、、、と思うと、なんかため息が出るけど（笑）、またまた冬瓜の季節です。
今日は、煮込む時間が少ししか無かったので、冬瓜を小さめに切って煮ました。
忙しい日には、おすすめですよ♪

★冬瓜１/２（４００～５００ｇくらい？）は、皮を剥いて５～７ミリくらいの厚さのいちょう切りにします。
★鍋に入れ、だし汁５００ｃｃを加え、煮ます。
★煮立ったら、２～３分煮て、砂糖小さじ２・醤油大さじ１を加えて味をみます。
★味は薄いと思うので、足りない分はお好みで塩で調整します。
★油揚げ・鶏ささみ（ムネ）の薄切りを加えて再沸騰させ、灰汁を取ります。
★あとは、時間があるだけ煮込めば出来上がり♪です（笑）。

冬瓜が煮崩れてトロミが出ればそのままでもＯＫですし、まだ形があるようなら、水溶き片栗粉でトロミを少しつけるといいですよ。

冬瓜は、時間があるときに切って、冷凍しておくと便利です。
特に、１個まるまるいただいたりした時には一度に使い切らないと思うので、冷凍をおすすめします。＾＾
小さく切って冷凍しておけば、お味噌汁などにもいいですよ。