肉じゃがコロッケ
材料
☆肉じゃがの残り 適量
☆じゃがいも １個
☆小麦粉・卵・パン粉 適量
☆揚げ油 適量
☆肉じゃがの残り 適量
☆じゃがいも １個
☆小麦粉・卵・パン粉 適量
☆揚げ油 適量
肉じゃがが残ったら必ず作る一品です。子供が大好きです。＾＾
肉じゃがだけだと、どうしてもホクホク感が無いので、新しいじゃがいもを１個足すのがポイントです。
★残り肉じゃがは、少し煮詰めてからザルなどにあげて、水分を切っておきます。
★糸こんにゃくや肉は細かく切り、人参・玉ねぎじゃがいもは潰します。
★新しいじゃがいも１個を蒸すか茹でるかして潰したものを加えて混ぜます。肉じゃがに入っているじゃがいもの量によって、増減して固さを調節してくださいね。
★少し冷ましてから好みの形に丸め、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げて出来上がりです。
甘いコロッケなので、おやつとかにもいいですよ。＾＾
