きゅうりとささみのマヨ味噌和え
マヨネーズに味噌とすり胡麻を混ぜたソースで和える和え物です。今回はきゅうりと鶏ささみと彩りに人参を少し入れたものを和えましたが、他にも豆腐や海草にかけたりしても美味しいですよ。胡麻が駄目な人は入れなくてもＯＫです。＾＾
★人参少々は、千切りにしラップに包んでレンジで２分ほど加熱する。
★鶏のささみ２枚は、軽く塩・コショーをして酒を大さじ１かけラップをしてレンジで４～５分加熱し、冷めたら細長くむしる。
★きゅうり２～３本は、千切りにして塩を少々ふり、しんなりしたら絞って水分をきる。
★マヨネーズ１/３カップに味噌大さじ１・すり胡麻大さじ１を加え混ぜておく。味噌によって塩辛さが違うので味を見て加減してくださいね。
★人参・鶏ささみ・きゅうりにマヨ味噌ソースを入れ和える。一度に入れずに様子を見ながら入れてくださいね。量が足りないときはマヨネーズだけ足せばＯＫだと思います。＾＾出来上がりです♪
