setsuyaku-gohan.cocolog-nifty.com > ｍｙ Ｃｏｏｋｉｎｇ　★おやつ★　ケーキ・クッキー

材料
☆マリービスケット１２枚
☆生クリーム１パック（２００ｃｃ）＋砂糖大さじ２（お好みで増減しましょう）
☆インスタントコーヒー大さじ３＋湯大さじ３

昔々、そのまた昔、ザ・ベストテンという番組で、黒柳徹子さんが教えてくれた簡単ケーキです。あの頃は私も子供だった？と思います。真似をして、母と作った記憶があります。初めて作ったお菓子かもしれません。それ以後、たびたび作りますが、今回は少し大人向けにホロ苦バージョンにしてみました♪

徹子さんが教えてくれたのは、牛乳＋ココアクリーム（チョコクリーム）でしたが、今回は、コーヒー＋クリームです。子供さんには、牛乳＋ココアクリームがオススメです。ココアクリームは、生クリームをホイップする時にココアを大さじ２くらい入れるとできます。

★生クリームに砂糖を入れて固めにホイップしておきます。砂糖はお好みですがコーヒーが苦いので甘めがオススメです。
★マリービスケットをコーヒー液（インスタントコーヒー大さじ３・熱湯大さじ３）に浸してはホイップクリームを塗り、どんどん重ねていきます。あんまり長く浸すとやわらかくなりすぎるのでほどほどに。表面がコーヒー色になればＯＫです。（１０枚～１５枚分）

★余ったクリームを周りにぬります。ビスケットが見えていてもＯＫですよ。余った分を適当にぬりましょう。
★ラップをして、冷蔵庫で半日くらい置きます。ビスケットにコーヒーとクリームが染み込んで柔らかくなるのを待つためです。ここで焦って食べようとすると、ただのビスケットとクリームを別々に食べるようになってしまいますので注意してくださいね（笑）。
★切り分ける注意ですが、ナイフを斜めに入れてくださいね。切り口が縞々になってケーキっぽくなりますので。＾＾火を使わない簡単ケーキなので、お子さんといっしょに作ってみてください♪半分を大人用、半分を子供用に作るのもいいですね。真ん中が美味しそうです。＾＾マリービスケットは直径が大きめですが、小さい１００円ビスケットとかでもかわいいのができると思いますよ。