サラダうどん
材料 （１人分）
| ☆うどん １玉 | ☆お好み野菜（レタス・トマトなど） 適量 |
| ☆麺つゆ ５０ｃｃ | ☆サラダ用ドレッシング 適量 |
暑くなってきたら、お昼ごはんにもってこい！！なのがサラダうどんです♪
若い頃、新宿のうどん屋さんで初めて食べて以来のサラダうどん好きです（笑）。うどん屋さんのサラダうどんは、サラダがそれはもう豪華？でしたけど、家で食べる時は、在庫の野菜で作れますし、豪華にしようと思えば、いくらでもきれいな野菜をトッピングすれば良いので、来客時にもいいですよ。＾＾
★茹でたうどん（私は、さぬきうどんのこしがあるタイプが好きです♪）を洗って冷やし、ザルにあげて水気をきって皿に盛ります。
★付け麺用くらいの濃さの麺つゆを５０ｃｃくらい入れます。
★野菜を上に乗っけます。何でもお好みですが、レタスはあったほうが美味しいですよ。今日は、レタス・トマト・きゅうり・ブロッコリーです。
★野菜の上から、好みのドレッシングをかけて出来上がりです。麺つゆとドレッシングを絡めて食べましょう。＾＾
今日は、胡麻ドレッシングですが、フレンチドレッシングや、マヨネーズだけでも良いですよ。ホワイトアスパラを乗せると、少しおしゃれな感じになります（笑）。
